麺処 まるよし商店@桜台

2025年7月31日　248杯目

【チリトマト玉たんめん 大盛　1320円】

たまに無性に食べたくなる、こちらのたんめん。

中華鍋で大量の野菜を調理するため、回転があまり良くなく、いつも行列ができています。

ただ、最近のこのクソ暑さの影響か、行列がないことを祈りながら訪問。13時45分に入店。カウンター4席、4人掛けテーブルが1卓。先客は2名で、すぐに座れました✌️

メニューは、基本のタンメンに加え、醤油味、赤玉（辛め）、背脂醤油、玉カレー、チリトマト玉、みそ、赤玉みそ、味噌カレー玉。つけ麺系もあり、野菜つけ、みそつけ、赤玉味噌つけ、カレーつけなど、かなりバラエティ豊かです。

今回は、チリトマト玉たんめん大盛を太麺で注文。

タンメンというと、もやしが多めのイメージですが、こちらはキャベツ率9割ほど。原価高そうですよね。

スープはあっさりながらも旨味がしっかり。野菜と海産系の出汁がいい感じで、この海産系の旨味がクセになります。

麺は中太麺で、もちもち食感。途中で赤玉を溶かすと、ピリ辛のチリトマトヌードルに味変。

具材のボリュームが多く、麺が先になくなってしまうほどでした。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️