喜多方ラーメン 新じま@三ノ輪

2025年9月29日　306杯目

【醤油ラーメン　900円】

東浅草での用事を済ませたあと、レンタサイクルでこちらへ。2023年に北千住から移転オープンしたお店だそうです。朝10時から営業しているのも特徴。

11時45分に到着すると、L字カウンター8席はすでに満席で、少し待ってから入店。メニューは醤油・塩・油そば・つけ麺などが揃っています。オペレーションは店主さん1人で切り盛り。

着丼までは10分ほど。スープは前回と同じ印象で、煮干しの風味をしっかり感じつつ、動物系の旨味が合わさった奥深い味わい。麺は平打ちの中太縮れ麺で、スープとよく絡みます。チャーシューは事前に切ったものを蒸して温めているのか、しっとりしていて味がしみしみ。これがまた旨い！

前回も同じことを思っていて、「次回はチャーシューメンを食べよう」と言っていたみたい（笑）。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️