2011年11月09日

「カフェ開業を目指す人のために~成功への基礎知識」2回目

先週の金曜日は、朝日カルチャーセンター中之島教室の
カフェ開業を目指す人のために~成功への基礎知識」の2回目に参加してきました。

今回は生徒さんが発言する機会があったりで、色々と興味深く話を聞かせてもらいました。
が、今回1番驚いたのは、
前回の講義終了後に書いた講師への質問の1つ1つに、
講師のカフェ・ヴェルディ店主が全員分紙面で答えていたこと。
生徒約40人全員が質問をしていないとしても、ほとんどの人が質問を提出していた様なので、
30人以上からの質問を全部個別に紙面で回答。
僕も3つ質問をさせてもらいましたが、全ての質問にしっかりと分かりやすい回答をいただいてました。
これだけで、今回講義に参加させてもらって良かったなぁと思うと同時に、

「自分のお店の営業(ハンドピックや焙煎作業等々)」+「お店のブログを毎日更新」+「講義の為の準備」+「30人以上の質問に答えプリントする」

という作業ができるくらいマメでエネルギッシュな人じゃないと、カフェを成功させることができないんじゃないかと不安になりました。


話は変わりまして、
先日日記に書かせてもらっていた、店づくり支援センター商い繁盛館のカフェ開業メッセのセミナーですが、無事に予約ができました。
しかし、セミナーによってはキャンセル待ち状態もある様で、平日の昼間でも結構人って集まるものなんですね。
「美味しい紅茶の淹れ方」や「Sandwichのアイデアレシピ」のセミナーから一杯になっていく辺りから想像するに、「お家を改造してカフェをしてみたいわ」といった感じの御婦人の参加が多いんでしょうか?
ただ単に、実習形式のが楽しそうだから人気があるのでしょうか?
何にしろ、当日が楽しみです。

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kojimatope at 12:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年11月06日

カフェ開業メッセ(参加無料)を知る

先日、ATCに行ったら「カフェ開業メッセ」というイベントのポスターが貼ってありました。
semina

参加も無料。
関西暮しも長いのですが、
ATCに店づくり支援センター「商い繁盛館」なんて施設があって、
色々とイベントをやっているなんて全く知りませんでした。
ATC自体に行く機会が、ほとんど無いですから。
アルバイトの休みも取れそうだし色々と聞けそうなので、行ってみたいと思います。
が、受講には予約が必要な様です。
ド平日にどれくらいの人が聞きに行くのかな?
あとで、予約をしてみます。
こういったセミナーに行っているという話をお店をやっている人にすると、
「やり始めたら何とかなるもんやで」
と言われますが、色々見とかないととにかく不安なんです。
ま、やって無駄になるということは無いと思うので。

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kojimatope at 18:40|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年11月01日

「草津あんぱん」を買う。

先日、高速を運転中に小腹が空いたので、滋賀の草津パーキングエリアに寄りました。
そして、色々見て「ミニストップ」で購入したのが「草津あんぱん」。
IMG_2410
「草津はあんぱんが有名なのか?」
「どうせ名前だけじゃないの?」
なんて考えながらも、ついつい購入してしまいました。
調べた結果、やっぱり草津は別にあんぱんが名物でも無かったし、
食べた結果、焼き印が押してある普通のあんぱんでした。
でも、買ってしまったんですよね。
他にも食べたいパンはあったのに、ちょっとしたネーミングのお陰でコチラを買うことに。
喫茶店のメニューとかでも、こういうことがきっかけで売り上げがするのかなぁと。
メニュー表記にオノマトペを付けたり、気の利いたネーミングしたりした方がいいのかなぁと。
ちょっと考えてしまったあんぱんでした。

ちなみに、もう一つパーキングエリアで買ったのはコチラ。
pain
パインアメの工場が滋賀県にあるからなんでしょうが、こういう商品はついつい購入してしまう。
味は、パインアメでした。

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kojimatope at 23:42|PermalinkComments(0)TrackBack(0)