喫煙席をどうするか妊婦とコーヒー

2012年05月25日

産地直送

先日は高知県の端っこに住む義姉から、
キビナゴがたくさん届きました。
漁師さんから直接買ったという新鮮なものらしいので、
初日は刺身にしてみました。
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きびなごは手で捌けると聞き、
「YouTube」で勉強して見よう見まねでやってみました。

次の日はフライ。
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残りは天日干しにしてから炙ってみました。
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ご近所におすそ分けできるくらい大量のキビナゴ。
もし自分が喫茶店をやっていたら、
ランチの定食に付ける料理が一品確保できるなと。
黒板か何かの“今日のランチ定食”のスペースに、
「高知県直送キビナゴのサクサクフライ」的な。
これは助かる。

高知県には他にも色々とこちらではあまりお目にかかれない美味しいものがたくさんあったので、
また送って欲しいものです(葉ニンニクとかウツボとかカツオ)。

とりあえず、これからも義姉の機嫌を損なわない様注意したいと思います。

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kojimatope at 12:00│Comments(4)TrackBack(0)

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この記事へのコメント

1. Posted by ちゃこちゃん   2012年05月25日 22:46
わ~お刺身もフライもおいしそうですね~
こんなサプライズなランチがあったらお客さんが増えそうですね。私も食べたいフライに拍手ぽちっと~
2. Posted by ゆう   2012年05月26日 17:17
盛りつけがとっても上品でお店のようですね。
ツマのきゅうりも・・これなら残さず食べなきゃと思います。又、いろいろ試すところも素晴らしい。

次回は南蛮漬けも。。美味しいかも。

こうやってめんどくさがらず
きちんと丁寧にしかも楽しんでくれてると思うと、もし私が義理の姉なら喜んでまた送っちゃいますけど・・。

メールをいつも読んで思う事なんですが
貴方はきっと優しい人なんだろうな~って
癒されてます。
3. Posted by コジマトペ   2012年05月26日 22:00
ちゃこちゃんさん
コメント、ありがとうございます。
義姉とは末永く仲良くして、
喫茶店オープン後も送ってもらえる様がんばります。
4. Posted by コジマトペ   2012年05月26日 22:01
ゆうさん
コメント&褒めてもらってありがとうございます。
ボロが出ない様、これからも気をつけます。

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