小諸市

2012年12月12日

準優勝サイフォニストの技を盗みに

先日は、長野県の小諸にある『丸山珈琲』へ行ってきました。
目的は、
「ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2012」で準優勝した方のサイフォンコーヒー抽出・実演・試飲イベント。
長野県は愛知県の隣とはいえ、なかなか遠い。
しかし、こういう機会はなかなか無いかなと思い行ってきました。

イベントでは、
サイフォンコーヒーの抽出の実演と、
同じ豆を使ったフレンチプレスとコーヒーメーカーとの飲み比べ。
シュッとしたさわやかなサイフォニストの手際の良い抽出作業と淀み無い説明に、
多くの人たちが見入ってました。
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もちろん自分も魅入ってきました。
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そして、飲み比べではサイフォンで淹れたコーヒーが一番自分好みでした。
後日、同店の公式Twitterを見ると、
「8割ぐらいの方はサイフォンが一番美味しいと。演出の効果か(笑)。」
とのこと。

色々と良い勉強ができました。

因みに、『丸山珈琲』では来年1月にもサイフォンイベントが開催されるとのこと。
行けることなら行きたいですが、雪やら何やら悩むところです。


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2012年10月03日

丸山珈琲

長野では、もう1軒コーヒー屋さんへ行ってきました。
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『丸山珈琲』
※写真は松本城。

大阪のあるお店で飲んだコーヒーが本当に美味しく、
どこの豆を使っているか聞いてみたら『丸山珈琲』のコーヒー豆でした。
「いつか丸山珈琲のお店で飲んでみたい」とずっと思っていたので、
今回の長野行きの目的の1つにしていました。

行ったのは、小諸市にあるお店。
焙煎工場やセミナールームも併設する、大きなお店でした。
同行の知人がカプチーノやらフレンチプレスで淹れるコーヒーなどを注文していたので、
自分はエスプレッソを頼みました。
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そして、プリン。
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エスプレッソは、メニュー表記の料金で2杯飲めました。

そりゃもう、期待通りに美味しかったです。
雨の週末に訪問しましたが、喫茶も豆売りも人でいっぱいでした。
店もキレイでオシャレ。

本当にいいお店でした。

「こんな店が近くにあったら、、、」
と思ったので、自分で何とか作れる様がんばってみます。

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