尼崎

2012年01月18日

サイフォン+ペーパードリップ

先日、尼崎にある純喫茶にモーニングを食べに行ってきました。
ここのお店のコーヒーの淹れ方は、初めて見る方法でした。

1,豆を挽く
2,挽いた豆をサーバーに投入
3,サーバーにお湯を注ぐ
4,木ベラで撹拌
5,ペーパードリッパーで漉す
6,できあがり

「どんな味になるんだ!!」と見ててギョッとしましたが、
味は普通に美味しかったです。
マスターが考案したオリジナルな手法でしょうか?
それとも昔は一般的だった方法なのでしょうか?

それよりもココのお店では、
一人で来店したおばちゃんが他の席が充分空いているにもかかわらず、4人掛けに一人で座っていた男性の席に勝手に相席し、店員さんに「他に空いてる席がありますよ」と言われても「ええねん、ええねん、ココでええねん」と座り続け、「兄ちゃんの食べてるの美味しそうやな。これと同じのちょうだい」と注文をしていたことに驚きました。

さすが「ダウンタウン」を生んだ、人情の街・尼崎といった感じでしょうか。

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2012年01月02日

コーヒーまんじゅう

大晦日は、尼崎は杭瀬の商店街へ買い物に行ってきました。
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関西は商店街が元気な感じがします。
地元の愛知県岡崎市にはもう商店街は無い気がするので、少しうらやましいです。
その杭瀬の商店街の『ひびね屋』というお店で、
コーヒーのお茶請け用にコーヒーのまんじゅうを買ってきました。
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「しっとりコーヒー生地の中 白あん+コーヒー」と書いてありました。
見た目もコーヒー豆をイメージしており、美味しかったです。
e4b7b4c6.jpg
和菓子屋の様ですが、お店には若い女性スタッフがたくさんいてかわいい感じでした。

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