マルトモ株式会社さんの かつおソフト削り を食べてみたよ

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http://www.marutomo.co.jp/shohin/katsuobushi/1014_pack.php


かつお節は色んなメーカーさんから発売されてるけど、うちで一番ヘビーに利用させてもらってるのはマルトモさんのかつお節。
マルトモさんの商品だけでも色んな商品があるから、用途や風味によって使い分けてるとどんどんリピート商品が増えてきちゃってね

この「かつおソフト削り」は国内産かつお荒節が使われてるんだけど、かつお節の繊維を断ち切るように削っただけじゃなく、その削った幅が5㎜幅っていう薄さの削り節。

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これだけ薄いから口当たりも良くて、ふりかけには特にピッタリ
他にもお好み焼きとか豆腐、おひたし、漬けものなんかにもいいんだって。

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2gずつの個装になってるから計量いらずで使えるのが便利で大好き

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開封しただけでもすごくいい香りがするんだよねぇ~

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ふりかけ系の使い方は最適って言われるだけあって本当に美味しいと思うんだけど、ちょっとひと手間かけると「もうおかずはこれだけで十分」って言いたくなるほど美味しい食べ方が。
それがこちら

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名前をつけるなら・・・・・「葱とかつお節のごま風味和え」ってところかな

材料
かつおソフト削り 1パック
刻み葱 10gくらい
醤油 10g
砂糖 3g
胡麻油 5g

作り方
1.材料を全部混ぜる。
2.ご飯(分量外)をお茶碗に盛り付け、「1」をトッピングしたら完成。


混ぜるだけだからめっちゃ簡単

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めっちゃ簡単なのに、食べてみると箸が止まらなくなる美味しさ~

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薄削りだからザラザラとした口当たりっていうのかな?
厚みのあるかつお節を食べたときの、あの木くずっぽい食感?が全然感じられなくて、噛めば噛むほど旨みがじゅわ~っと広がってくる感じ

日持ちする一品ではないけど、作るのに時間がかかるものでもないから、「ん~、何かあと一品」なんてときにもピッタリだよ


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