山本商店（銀座）

銀座山本商店に行って来た。

ここは、ダイヤモンドダイニングという会社が運営しているお店。ほかに「三年ぶた蔵」や「迷宮の国のアリス」など様々な面白い業態を開発している外食チェーンで、ここ最近の外食ベンチャーでは相当な有望株といえるだろう。

そんな会社の焼肉業態、もっと内装などを期待していたがそこそこって感じでしょうか！？

ただ、面白かったのは壷漬け『M』ホルモン。これは、１Mの脂がのった小腸をそのまま網で焼く、それが下の写真だがものすごい迫力だ。