「ほんまもん」プロジェクトチーム奮闘記

小松屋は「ほんまもん」の商品を皆さんに広めるため、プロジェクトチームを結成しました。 私たちが日頃やっている活動をここで報告していきます！！ 小松屋が定義する「ほんまもん」とは。。。 一.10年以上続くと読めるモノ 一.自分達で飲んで食べてオイシイと自信を持って言えるモノ 一.つくり手の顔が見えるもの 一.安心、安全であるコト このほんまもんの人と商品を皆さんにお伝えしていきます！

カテゴリ： 造り手さん訪問記（自然派ワイン）

マリです。久々のブログ更新です♡今年も、小山田さんに声をかけて頂き、山梨へドメーヌ・オヤマダさんのデラウエアの収穫に行ってきました！！昨年の心の底から震える体験から一年・・・・昨年の収穫の様子はこちらから⇒時が経つのは早いモノです。今年も朝の６時からスタ ...

グーテン ターク！！マリです。今回は、遥々ドイツから！ドイツで注目の若手醸造家！スヴェン・ライナーさんにわざわざお越しいただいて、ワインの勉強会＆ワイン会をしていただきました！！最近社長に就任されたおなじみ、ヘレンベルガーホーフの山野さん。山野さんは、私た ...

こんにちは！マリです。今回は、とってもとっても嬉しいお知らせがあるのでそのご報告とその想いを書いてみようと思います・・・・以前このブログでもご紹介させていただいた（新しいワイナリーが誕生するとき・・・・）ペイザナ農事組合法人 中原ワイナリーの「ドメーヌ・ ...

ボンジュール！マリです。先日、私たちの大好きなフランスの仲間！ティエリ・ピュズラとピエール=オリヴィエ・ボノム（通称ピエロ）が遥々大阪まで来てくれました。ティエリは、大阪に来るのはなんと7年振り！！ピエロは、初めてです。今回は、ティエリが『EURL ピュズラ・ボ ...

ボンジュール、がんです。ちょっと間が空いてしまってすみません。もちろん忘れてしまった訳ではないですよ、フランス研修はこっからが本題ですから。フランス研修４日目、いよいよ造り手さんを訪問しますよ。 そうなんです、造り手訪問一件目はロワール地方はアンジュの新 ...

こんにちは！中川マリです。またまた岩ちゃんのフランス記に割り込みます♪先日、いつも仲良くさせて頂いているヘレン・ベルガーホーフさんのご好意で、「おもてなし」の会に行かせて頂きました。ヘレン・ベルガーホーフさんは、大阪の茨木市の閑静な住宅街にあるドイツ専門 ...

ボンジュール、がんです。お話はフランスに戻りまして研修３日目、もうすぐパリを出ますよー。 パリのホテルをチェックアウトしてレンタカーで移動です。 この日もパリ市内で試飲会が一つ、繁盛しているワインバーに寄ってからいよいよワイン産地へ出発です。  ツアー中 ...

ボンジュール、がんです。このところ３月のフランス研修の様子をこつこつとアップしているんですが、その合間に最近のお話を一つ。このお話もアテンド関係なので、いわゆるスピンオフ・ブログというやつですね。なんと、パリの名ビストロ、ＳＥＶERO のオーナー、ウィリアム ...

ボンジュール、がんです。   パリ２日目、後半です。 カーヴ・オジェの試飲会を堪能したあとは、 私達のお店、パシオン・エ・ナチュールのモデルにさせていただいた自然派ワインビストロ、ヴェール・ヴォレで昼食です。 パシオン・エ・ナチュールに勤務する次田とタカ ...

ボンジュール、がんです。 研修2日目、ゴージャスな初日を過ごした翌日はエッフェル塔からほど近い市場の見学からスタートです。16区にあるプレジデント・ウィルソンの市場は他の屋外市場に比べると値段は少し高めなんですが並んでる品物のクオリティはかなり高いです。星付 ...

ボンジュール！マリです。フランスから一時帰国中の岩ちゃんのフランスの旅報告で、私も含め・・・心奪われているかと思いますが、お楽しみの山梨のお話にもお付き合いください♪四恩醸造さんのリリースパーティの〆にごあいさつをされたルミエールの小山田さん。小山田さん ...

ボンジュール、がんです。フランス研修ツアー、いよいよスタートです。研修開始当日、パリCDG空港で無事合流、そこから電車でパリ市内まで移動、ガール・ド・ノール駅近くのホテルにチェックインしました。ホテルにチェックインするや、スーツに着替えだす４人。 そうなんで ...

ボンジュール、がんです。お久しぶりの登場ですね。実は今、一時帰国中のため日本からお送りしています。日本の桜の美しさに感動する日々です。フランスも好きですがやっぱり日本も素晴らしいですね。さて、少し前になりますが、今年も無事フランス研修を終えました。小松屋 ...

こんにちは！中川マリです。３月３０日に山梨県の仲良しワイナリー四恩醸造さんのクレマチスのリリースパーティに高知の柳憲＆小松屋で参戦してきました！↑右のキレイなピンク色をしているのが今回リリースされる巨峰１００％のクレマチス。このリリースパーティは、四恩醸 ...

こんにちは！中川マリです！先日、なかなか濃い〜メンバーで大阪の街中に出来た「フジマル醸造所」さんに行ってきました。そのメンバーとは。。。。いずれも大阪の飲食店を率いるメンバーでもあり、なにかと一緒にみんなで旅行に行くメンバーでもあるたゆたゆの川端さんキッ ...

続きましては、『ドメーヌ・スーリエ』さんを訪問です！！小松屋オリジナルの“キュヴェ ブー”を造ってもらったのはこのドメーヌ・スーリエ！！明るくて気さくで笑顔が素敵なスーリエさんが笑顔で迎えてくださいました。スーリエさんの笑顔を見るとこちらも自然と笑顔になり ...

続いては、小松屋の中でもラベルのインパクト大！みなさん、一度見たらきっと忘れられない、あのおっぱいワインでお馴染みの『ペッシェ・ローリエ』へ。ペッシェ・ローリエではマリーさんのお家に泊めて頂きました！！マリーさんのお家はとってもオシャレなんです！！家の中 ...

こんにちは！中川マリです。 少し前ですが・・・・3/30〜4/1にかけて、またまた山梨に行って参りました。なんと、山梨訪問は、今年で既に２回目！！今回の目的は。。。。四恩醸造さんの『クレマチスリリースパーティ』へ高知から超超新鮮な『柳憲』さんの鰹と藁とドラム缶を ...

続いて、フランス生産者訪問2件目は『シャソルネ・ド・シュド』！！「シャソルネ・ド・シュド」誕生のきっかけは、フレデリック・コサール氏が、トゥールーズの近くに住む家族に会いにいく途中、たまたま通りかかったブドウ畑に一目ぼれして、その所有者 （ロドルフ）を探し ...

みなさん、こんにちは。北村です。3/4~3/14の10日間、フランスのワイン生産者さんを巡る研修に行かせて頂きました。今回行かせて頂いたメンバーはパシオン・エ・ナチュール心斎橋店　店長の浜里パシオン・エ・ナチュールあべのキューズタウン店　店長の冨岡そして、ほんまも ...

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