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2015年10月

渡部コレクション2015 WINTER メレンゲの気持ち

日テレ土曜日お昼のバラエティー番組・メレンゲの気持ちに、アンジャッシュ渡部さんがおすすめの一品を紹介していました。


この所コンビのアンジャッシュではなくピンの活動が多い渡部さん。

フェンシング日本代表の太田雄貴さんと食事仲間であるとか、最近ではぬか漬けに凝っていていろいろなものをつけているお話をしていました。


そんな渡部さんが「渡部コレクション2015 WINTER」と称して紹介していたいちおしがこちらです。

いちおし鍋料理 ほていさん


月島もんじゃ通り路地裏にあるお店です。

メニューは、あんこう鍋のコース1種類のみ(税込み7,000円)
・あんこう鍋
・刺身盛り合わせ
・付き出し二品
・雑炊・お新香

刺身盛り合わせには、まぐろ・はまち・カニ・トリ貝・ホタテ・タコが大ぶりに切って出されます。

築地市場に近い月島になるので、お刺身も新鮮なのだそうです。

メインのあんこう鍋には、あん肝がぎっしり入っているので、普通のあんこう鍋とはひと味違った肝仕立てのあんこう鍋です。


いちおし焼き肉 なかはら


渡部さんによると、日本で1・2位を争う焼き肉業界をリードするお店だそうです。

千代田区六番町4-3という、日テレにほど近い場所にある「なかはら」は、三ノ輪から移転した焼肉専門店です。

番組で紹介していたのは、タン盛り合わせ「幻のタン」(2,376円)

お皿に簀を引いいて出てきたのが「タン元」「タンゲタ」「タン先」と、牛タンの揃い踏み!

厚めに切ったてある「タン元」は、歯ごたえもしっかりしていながら柔らかくジューシー。

「タン先」は薄く切ってありなめらかでしっとりした味わい。

あまりお目にかかれない「タンゲタ」は、筋の部分なので噛めば噛むほど旨味が出てくる部位。

他にも「和牛の握り寿司・巻物」(1,944円)もおすすめだそうです。

A5ランクの和牛を使った握りは見た目にも霜降りが見事。


いちおしスイーツ 山田牧場チーズケーキ


気の利く渡部さんは、家庭でも楽しめるお取り寄せの一品も紹介してくれていました。

スタジオに出てきたのは「贅沢チーズケーキ」(2,160円)

見た目は、だし巻きのような感じですが、クリームチーズを46%も使用してあるので濃厚でコクが有るそうです。

牧場で搾った牛乳をそこで生クリームにするので新鮮さは保証付き。


「こんなの初めて。」「クリームチーズをそのまま食べているみたい。」
スタジオで試食している出演者の笑顔が止まりません。

冷凍にしてから、半解凍のフローズン状態でも非常においしいと渡部さんは解説していました。




いちおし最新家電>パナソニックスチームオーブンレンジ


型番が「3つ星ビストロNE-BS1200」のこのスチームオーブンレンジは、1台で、「焼く」「蒸す」「揚げる」「煮る」の全部ができるスグレモノ。

渡部さんが一番驚いたのは、2段同時に調理できるところで、うえで焼いている間に下で煮ることが出来るところでした。

スタジオに用意されて出てきたのは、上の団で調理した「唐揚げ」と、下の段で調理した「八宝菜」です。

唐揚げを食したアンジャッシュの小島さんは、肉汁がイッパイでおいしいと述べていました。




【おまけ】

番組の最後に渡部ワールドの締めくくりの告知がありましたw

芸能界のグルメ王が世界にすすめる!
「東京最強の100皿」



乗りに乗っているアンジャッシュ渡部さんですね^^

慢性腎臓病 早期発見ポイント 主治医が見つかる診療所

TV東京の健康情報番組「主治医が見つかる診療所」では、慢性腎臓病の早期発見ポイントを紹介していました。


日本では成人の約8人に1人が患っていると言われ新国民病とも言われている「慢性腎臓病


番組冒頭から人間ドッグを受けていながら、あっという間に人工透析を受けなければいけなくなった患者さんのショッキングな話題から始まりました。

知らぬ間に突然悪化するこの慢性腎臓病は、自覚症状が殆ど無く「サイレントキラーとも呼ばれる恐ろしい病気なんだそうです。

紹介されている患者さんは、人間ドッグの判定で、約3年未満でA判定がE判定へと悪化し、体内の余分な水分や老廃物を尿として排出できなくなり、週3回1回4時間の人工透析を一生続けることになったそうです。


人間ドッグを毎年受けながらこんなことになるなんて・・・

忙しさにかまけて毎年の健康診断を受けていない自分のような人間には、とっても身につまされる話題です。


【尿からの異変】

腎臓といえば、おしっこを作る臓器ですよね。

おしっこの異常をごく簡単に自宅で検査できる試験紙が、もう販売されていました。

この試験紙おしっこをかけると、わずか10秒ほどで色が変わり「血液」「タンパク質」「糖分」の3つの検査が一度にできるんです。

これは1つチェックですね!

「タンパク質」「糖分」検査【第2類医薬品】新ウリエースBT 50枚



慢性腎臓病というのは、「lgA腎症(慢性腎炎)」「膜性腎症」「糖尿病性腎症」「腎硬化症」などの総称だそうです。

この腎臓病は、肝臓病と同じように2割程度機能していれば、なかなか病気が見つけられないみたいでした。


まず注目すべきは、高血圧症でした。

高血圧といえば、脳卒中や心筋梗塞などの病気を疑いますが、腎臓病の大きな引き金にもなっているそうです。

細かい血管が密集している腎臓では、高血圧によって腎機能の低下を引き起こします。

高血圧症は、本当に要注意ですね。



しかし、番組では腎臓病の早期発見のポイントを提示していました。

その1つ目の注意点は、夜の頻尿でした。


それがなぜ腎臓病に関係するのでしょうか?

成人の一般的な尿の回数は、昼5回・夜1回い程度ですが、腎機能が低下すると夜に頻尿になるそうです。

理由は、腎機能が低下すると、体の活動が盛んな昼に腎臓が働きにくくなり、安静にしている夜に腎臓が活発になり頻尿を招くというのです。


2つ目の注意点は、朝に起きる手足のむくみでした。

前日に飲酒などによる水分の摂り過ぎをしていないのに起きる「寝起きのむくみ」です。

この2つの点に気をつけなければいけませんね。



番組の主治医による「おしっこの注意ポイント」も紹介していました。

◯コーラのような赤茶色になっている尿

◯泡が細かくて消えにくいタンパク質を多く含んだ尿




【扁桃腺の晴れ・歯周病・鼻腔炎・膀胱炎などの炎症】

炎症に対する自己免疫抗体が、腎臓に沈着して炎症を起こし慢性腎臓病になるということです。

年代にかかわらず腎臓病は発症し、これは尿検査や血液検査で分かることでもありますので、毎年の健康診断はマメに受けておくべきですね。


<予防法>

体に余分な塩分を排出機能も備えている腎臓に、過剰な塩分を取ることによっても腎臓病を発症するので、塩分を控える。

定期的な尿検査や血液検査。


食生活への注意も定期健診も重要ですね!
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