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富倉そば 幻の蕎麦は「つなぎ」にある? はなまる(TBS)

TBSの番組「はなまるマーケット」の”柴田理恵 美食ハンター”で「富倉そば」の話題がありました。

幻の蕎麦と言われている「富倉そば」

柴田理恵さんは、この「富倉そば」を求めて

長野県飯山市に出かけ、その美味しさの元を探りました。


美味しさのヒミツは、つなぎに使われている

キク科の多年草「オヤマボクチ」なんだそうです。

つなぎに使うには、作業に時間もかかり少量しか取れないため

1キロ10万円?もするということでした。


スタジオで試食していた薬丸さんが

「吸い込むには結構な肺活量がいる。」

と言っていました。

さすがに幻の蕎麦と言われるだけあって

1本が長いそばにうち上がっていました。




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