＊28歳、コニのバリ日記＊ │ バリ島ブログ

February 12, 2012

バリ島グルメ：中華のフェイローン（飛龍）で鳩とカエルを

クタにある有名中華店のフェイローン。

４年も住んでて行ったことないって言うとちょっと驚かれるくらい、知られたお店です。
シンパンショールのドラゴンリフレクソロジーも同経営だそうです。

そんなフェイローンに、先週ついに行ってきました～♪
大家さんが連れて行ってくれました（´∀｀*)

店内、広っ！！さすが大型中華店。

中華といえばやっぱり円卓ですよね。中華系のお客さんを中心に賑わってます。

入口には水槽もあって、「このロブスターとカニね。」的な頼み方もできます。

カニでかかった

これ大好き！！中華の定番ですよね↓↓

中華風バビグリン↓↓

とんこつとトマトのスープ↓↓

たぶんシーフード↓↓

鳩のから揚げ↓↓

鳩さんはあの白い姿を思い浮かべると若干心が痛みましたが、
身がぎゅっとしててヘルシーな肉質でした。薬膳的な効用があるそうです。

カエルの天ぷらも食べてみました。
白身魚？っていうくらい肉が真っ白だったのが印象的。
こちらも筋肉質で独特の癖がある味でした。

天ぷらの形状から、後ろ足のモモの部分か・・・と分かってしまった時にはやや食欲減退でしたが、
全部美味しかったですよ～さすが有名店！

この日は同じアパートの方と４人で食事に行ったんですが、
全員業種が違って（旅行会社／ウェディング／フォトグラファー）面白かったです。

また行きたいな～フェイローン☆

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【店名】フェイローン　（Feyloon 飛龍フェイルーン）
【予算】二人で25万ルピア～
【住所】 Jl Raya Kuta No.98 Kuta Bali
【ＴＥＬ】 0361-766308
【時間】 10：00-23:00
【公式サイト】 http://feyloonrestaurant.com/
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│バリ島ワルン＆レストラン

February 09, 2012

日記

今日は大きな取材があって、朝から夜まで、バリ島の左の方に行ってきました。

こちらの旅行会社では、取引先または取引先になり得る会社への視察をInspection と

呼ぶんだけど、うちの会社（というか私が行く場合）は視察ではなく取材で、

最近は取材メンバーも増えて、もはやロケとなりつつある。

その会社のサービスを、お客さまと同じ目線で体験して、一つの物語にする感覚。

Inspection だから何かと特別待遇を用意してくれる取材先が多いんだけど、

私は実際にお客さまに提供する以上のサービスは絶対に受けないようにしてる。

仮にアディショナルのサービスを受けるときは、お客さまと同じ額のお金を払う。

そうしないと同じ気持ちになれない。同じ気持ちになれないとリアリティが伝わらない。

取材メンバーもこの方針を分かってくれてるから助かるホントに。

今日も全員すごくがんばってくれた。遅くまでありがとう。

明日から商品化の準備！

koni_koni at 00:34｜Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│

│仕事＆WEBのこと

February 06, 2012

バリ島グルメ：コーヒーが美味しいカフェレスト☆シーサーカス

この間、年下メンズがごはんに連れてってくれたんですよ!! （私にとってはレア）

ごはんの後に美味しいコーヒー飲みたいですねって事になって来たのがこちら、
スミニャックのシーサーカス。

おお、何度も通ってるけどこんなお店があるなんて知らなかった。
さすが若者。

まずこのボードがいいですよね。コーヒーへの自信が伺えます。

お店の中はスタイリッシュでお洒落な感じ。
なんとなく倉庫をリノベーションして作った風です。

コーヒーは大好きだけど違いがイマイチ分からない・・。　若者チョイスにお任せ。

ごはんの後はビールを飲み続けるのもいいけど、最近は家に帰ってからサイト作ったりするので、コーヒーで〆ることが多いです。

軽い晩ごはんにも良さそう。ウェブサイトも今時でいい感じ（´∀｀*)／
http://seacircus-bali.com/

さすが、バリの流行りを押さえてる今時メンズはお店のチョイスもお洒落です。

新鮮でした。

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店名：シーサーカス（Sea Circus）
住所：Jl.Kayu Aya No.22, Seminyak
時間：08:00～00:00
予算：お茶なら6万～　食事なら15万～
席の種類：セミオープンのテーブル席、室内テーブル席、室内ソファー席、バーカウンター
ウェブサイト： http://seacircus-bali.com/
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│バリ島ワルン＆レストラン

バリ島グルメ：ティルタ・ダイニングでシェフお勧め４コースフレンチを頂きました（^_^）

先日のケチャダンス観賞ディナーで頂いた、ティルタ・ダイニングのお料理をご紹介します。

１月のシェフおすすめの４コースフレンチ♪

Cold Appetizer

バリの塩とオレンジでマリネしたタスマニアサーモンの低温コンフィ
カリフラワーのムースとイクラのアンサンブル
Confit of Balinese Salt and Orange Marinated Tasmanian Salmon
Served with Cauliflower Mousse & Salmon Roe.