濃いめというより濃くご提供しているので、割スープでお好みの濃さに薄めながら食べる味噌ラーメンです^ ^
十日町市の高長さんの越後味噌は美味しいです、味噌自体の味が濃いです。麹の甘みがスープをまろやかにするので、割スープはあまりいらないというお客様も多いです。

麺はスープに負けないようにしっかりとした太麺を作りました。

こちらの味噌ラーメンは3/20水曜日までとなります。
是非どうぞ♪
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