ヤマロク醤油にて行われている木桶プロジェクトに今年も参加しました。
木桶仕込みの伝統を受け継いでいくという大変な作業と志しを持った熱い方々が全国から集まります。
ラーメン屋として我々にできることは、お昼ごはんを作ること。
寒い中作業をして冷えた身体をあたためるにはラーメンが一番ですからね^ ^

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稲庭中華そばin小豆島 近江牛のせ!
スープの食材は全て小豆島で調達!
近江牛は滋賀県のラーメンにっこう西川氏が持ってきてくれました♪
かなり贅沢で美味しいラーメンが出来ました(^O^)/
ラーメンを食べてる方々の笑顔と美味しいの言葉がこちらも嬉しいです。このために小豆島まで来て良かったと思えます^ ^

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小豆島 ヤマロク醤油さん。日本一の醤油です!

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木桶の作業風景です。

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ちびっこたちも興味津々♪
木桶の裏に落書き?いや、サインをw

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好きだなぁ、小豆島の風景
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夕焼けも素敵です。

今年は暖かくて良かった♪