やはり、そばが好き
 

 

出張先で出会った旨いそば屋さんです。

 

【山形県南陽市】みずき庵 

 山形県寒河江市とか朝日町は"にくそば"が旨いところと聞いていましたが、
  関東人には汁が辛いもので、汁を飲み干すところまではいきません。

  そんな"にくそば"で絶品のスープを見つけました。

  こりゃ汁ではなく、スープです。本当に「うまい!」・・・・「うまい!」

  レシピを聞いて?、「・・・・・・ム」の美女店主

  山形県南陽市椚塚1970-1

    そば処 みずき庵    Tel:0238-43-8669

 

【新潟県南魚沼郡】しんばし

川端康成の名作「雪国」の舞台、湯沢温泉。白壁が美しい蔵作り。
 『にしんへぎそば』は二人前から盛り付ける。
             にしんへぎ(3人前) 4,950円

    越後本手打 しんばし
         新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1  0257-84-2309

 

【京都市東山区】やぐ羅本店・松葉

 昔から海に縁が薄く、新鮮な海の幸に恵まれる事の少なかった京都では生鮮魚
 に代る保存食として古くから干物や薫製が食生活に欠く事のできぬものとして
 珍重されて来ました。

 にしんそばといえば、京都南座向かいの老舗「やぐ羅のにしんそば」が有名
 ですが、「四条通」向かい側にある「松葉」のにしんそばも旨い。

  やぐ羅本店 南座向かい
   京都市東山区四条通大和大路西入る
     Tel:075-561-1035
 
  総本家にしんそば 松葉
   京都市東山区川端町四条大橋南座隣
     Tel:075-561-1451

 

【東京都大田区】満る賀

  夏の外勤で唯一楽しみな「冷やしタヌキ蕎麦」の季節が突然にも4月にやっ
  てきた年。

  以前から、世界一旨い「冷やしタヌキ蕎麦」は下丸子の「満る賀」さんと
  聞いていまして、4月の猛暑記念に汗ふきふき訪ねて来ました。

  「冷やしタヌキ蕎麦大盛り¥700」絶品でした。

  まるか、まるが、満留賀など似た名前の店も多いが別のれんとのこと。

  「満る賀」さん 東京都大田区下丸子1-13-16
    Tel:03-3759-5295