kosakinのほぼラーメンブログ

3月15日 味玉ラーメン 750円

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久々の佐野出張、ホテルからの徒歩圏内に有名店があるので、行ってみる事に。

時間は17時を回った所たが、既に10人位のお客さんが着丼中。1時間後に飲み会がある為、そそくさと味玉ラーメンを注文する。

久々の佐野ラーメンたけに、なんだか緊張しますw

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琥珀色のスープは鰹と昆布が中心か。これにやや甘めの醤油でやさしく味付けするのが佐野スタイルだけど、このスープは塩が少し強めで、やや塩辛い仕上がり。

面白いな~と思うが、今まで佐野ラーメンを食べて感じた事のなかった、ある事が頭を過る。

関西うどんのスープに近い。

塩を感じる分、スープの味は他の佐野ラーメンより関西のうどんより遠い筈なのに…

感じた事に疑問が残るが、スープ自身はやや甘めの醤油味に少々塩辛さが加わり、絶妙な塩梅は人気店さすが人気店だと思う。

麺は手打ちストレート太麺

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佐野ラーメンと言えば麺は手打ちのヒラヒラ縮れ麺
、このヒラヒラが嫌いと言う佐野市民はおいらの周りには少なくないが、この店は麺に厚みがあり、ヒラヒラせず、しっかりと弾力を感じさせてくれます。

解決しました。

麺も関西うどんに近いんです。これが他の佐野ラーメンでは感じなかった理由です。

具は味玉、メンマ、チャーシュー

佐野のチャーシューはどの店も旨いし、コリコリのメンマも見事な食感です。

旨いラーメンですが、佐野ラーメンの中で目立つ点が、ことごとく関西うどんに近づく結果に。そう感じたおいらは、途端に有り難みが無くなってしまいました。

今年22杯目は星2つ+


店  名 青竹手打ラーメン大和

お問合せ 0283-55-4584
住  所 栃木県佐野市北茂呂町1-5-2
交通手段 佐野市駅から1,503m
営業時間 【火・水・木・金】11:00~14:00
               17:00~20:00
      【土・日・祝】11:00~20:00
定休日   月曜(※祝日の際は翌火曜定休)

2月24日 中華そば脂、野菜多め640円

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月に一度位はこのラーメンが食べたくなるので、実家に行くついでに寄ることに。

今回は野菜、脂多めで注文ちなみに脂多めは無料、野菜多めは40円増しだ。

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野菜トッピングはほぼネギか?

甘さあるスープとしゃきしゃきもやしを堪能します。脂が多くても、スープ甘くても、全く胃にもたれないのは、食べ慣れてるからかな。

今度は二郎風にしてみよう。

今年14杯目は星3つ+

店  名 寿栄広食堂 (すえひろしょくどう)
T E L  0827-22-7878
住  所 山口県岩国市麻里布町1-2-
交通手段 JR山陽本線「岩国」駅(西口)より、
     徒歩1分
営業時間 10:00~22:00(L.O.)
定休日  月1回(主に第2火曜日)

2月18日 ちゃんぽん 600円

ど~してもこの店で焼肉したくなり、日曜日の昼間に訪問。ま、近くでポケモンgo のイベントがあったのも理由だけど。

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こんな感じで昼間から一杯やって、〆のちゃんぽんに

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昭和漂う店内で、昭醤油味のちゃんぽん。胡椒を効かせて食べると、醤油の甘味とのコントラストが抜群で、まるで自分が昭和にタイムスリップしたかのよう…

麺はこのスープに合ってるとは思いませんか、それさえも昭和感を満喫させるアイテムと化してます。

ソニーファンさん、これが心で食べるラーメンって奴ですかね?

今年13杯目は星3つ


店 名 まつき食堂
電 話 0834-21-1048
住 所 山口県周南市銀南街47
交通手段 JR徳山下車 徒歩7分
営業時間 11:00~21:00
定休日

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