コトコト★Kitchen 〜いつものごはん〜

お料理大好きな子育てママのお料理教室『コトコト★kitchen』。 「簡単!しかも美味しい!」をモットーにいろんな方々とお料理出来ることを幸せに思いながら、活動しています! 夕食の献立にはもちろん、おもてなしにも使えるメニューがいっぱいです!

2007年9月

わがままから・・・

cec19bfe.jpg主人「ただいまぁ〜。」
私「おかえり。渡り蟹のリゾットとスパゲッティどっちが良い?」
主人「んんん〜〜〜〜〜。リゾット

・・・で作りました。
サラダと蛸のガーリックソテーをそえました。

わがまま

801363a1.jpg子2の運動会
午前中で終わりなので、お昼ご飯はちらし寿司を作っておきました。
夜は・・・。
子2「絶対、アサリのスパゲッティがいい
子1「じゃあ、私はバジル
私「わかったよ
と、スーパーマーケットへ。
そこに、小ぶりの渡り蟹が・・・美味しそう

で、買ってしまいました。
三種のスパゲッティの完成です。あとはサラダを添えました。

レバーのペースト

c0bf4fdd.jpgむかぁ〜しむかしに、お友達とイタリアに行った時、メルカートで買ったレバーのペーストを食べて感動した覚えがあります。
それを思い出し思い出し・・・。
何度か作りました。
なかなか美味く出来ず・・・。少し硬かった感じがしたので、そこだけ修正しなければいけませんが、今回やっと美味く出来上がり嬉しくて載せる事にしました

今回は、お疲れ気味のお友達にあげたくて作ったので、上手く出来たのかもしれません。人のことを思って作る(愛情をもってつくる)ってホント大事です

慌てて作った・・・

昼食後、お友達のお宅にお邪魔するお菓子を作ることにしました。

簡単Tea-cake。
混ぜはじめから焼き上がりまで、大体15分〜20分
慌てて作ったので、味見もしないで、冷ましもしないで持って行ってしまいました
・・・なので、写真もなし。
マーマレードと大好きなアールグレイの茶葉とホットケーキミックスを混ぜて焼きました。
お友達には喜んで頂けたようで・・・何よりでした

ピンチ!!

2c5c1ec9.jpg豚肉のしゃぶしゃぶ用が少しだけある。
しゃぶしゃぶするには、足りない・・・。
なので、今日はお味噌汁用に買っておいたお豆腐を水切りし、お肉を巻いて、ケチャップ照り焼きにしました。

どうかなぁ〜と思ったのですが、食べやすかったらしく、おかわり続出
また、作ろうっと

運動会

70baa21a.jpg今日は、子供達の運動会
初めて、祖母が来てくれるという事で、本人達はおお張り切り

今回のお弁当は・・・
子1のリクエストの「鶏肉の照り焼き・スティックサラダ・塩おむすび」
子2のリクエストの「卵焼き・ウインナー・ポテトサラダ・たらこおむすび」
以外に・・・
もろみ味噌の焼きおむすび・レンコンのカレー風味揚げ・さつま揚げ・果物(リンゴ・梨)を入れてみました。

全体的に喜んでもらえたみたいなので、良かったでぇ〜す

コトコト☆kitchen H19.9

237238b3.jpg今月のメニューは・・・
秋刀魚の幽庵焼き
ひじきご飯
和風ミネストローネ
蒸し茄子
梨ヨーグルト
初参加の方々にも喜んで頂けたようで、嬉しく思っています。
あぁ〜。
やっぱり、一緒にお料理するって楽しいィ〜

お味噌汁

79aa1461.jpg中華だしと和風だしを混ぜた今日のお味噌汁。
具には「キャベツ・ごぼう・人参・ニラ」です。
大人には・・・
辛辛の素を少し入れまぁ〜す。
なんともかんとも・・・美味しいィ〜

中華粥

0b45e71b.jpg見た目は普通の白いおかゆですが、しっかりと味を付けました。
カリカリにした鶏皮ときゅうりの塩揉みを添えました
シンプルなのが好きな子供達は・・・
「普通の白い方が好きィ〜
と少し不評。。。
主人と私は美味しく頂きました

ヒイカのリゾット

81e13578.jpgスーパーマーケットに鯖を買いに行ったはずなのですが・・・・。
きれいなヒイカがお買い得
なので、今日は急遽ヒイカを使う事にしました。
パスタにするかリゾットにするか・・・主人に聞いて・・・。
今日はリゾットにしました。
墨袋を取ってないので、見た目・味ともにイカ墨リゾット風になりました
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