コトコト★Kitchen 〜いつものごはん〜

お料理大好きな子育てママのお料理教室『コトコト★kitchen』。 「簡単!しかも美味しい!」をモットーにいろんな方々とお料理出来ることを幸せに思いながら、活動しています! 夕食の献立にはもちろん、おもてなしにも使えるメニューがいっぱいです!

2007年12月

もんじゃ焼き

『お昼ご飯何がい〜い?』
と、年賀状作りに忙しい家族に尋ねると・・・。
『もんじゃがいい』と子1と主人。
あっそう・・・。
自分ではちゃんと作った事がないものの、作ってみたかったので、家にある材料で作ってみることに・・・。
インスタントのソース焼きそばをはじめ、キャベツや天かす、粉にお餅などを入れました。
なかなかいいお味で大好評
また、違う味で作りたいでぇ〜す。

happy X'mas

cf25628c.JPGメリークリスマス
今年の我が家のクリスマスメニューは・・・
ローストチキン(中にはピラフを詰めました。)
バーニャカウダ
お手製バター
生ハムとクリームチーズのパテ
フランスパン
イチゴショートケーキ

悩んで悩んで・・・今年もチキンの中に詰め物を・・・。
私の好きなサッパリ系で玉ねぎとセロリのみのピラフ。生米からつくりいい感じになりました。バターとパテが人気でフランスパンは完売となりました

鶏団子の煮物

f56cdc3f.JPG時間がなくて、夕飯は鍋焼きうどんにするはずが・・・
でも・・・でも・・・煮物が食べたくて・・・。
煮物にすることにしました。
でも、私があまり好きでない、鶏のひき肉しかなく・・・致し方なくそれを使った煮物にすることに・・・
鶏肉団子・・・子供のころは苦手でしたが、作ってみると、なんだかいい感じ
鶏肉団子を見直した瞬間でした

はしご

クリスマスシーズン
私自身もビックリなのですが・・・クリスマスパーティーのはしご状態。
有難い事です
土曜日、近所の児童サンターのクリスマスパーティー。その晩、今住んでるハイツのパーティー。スペアリブと大根の味噌煮を作りました。
日を改め、木曜日は「鶏の唐揚げ2種・ポテトサラダ・ナス入りラザニア」を作って行き、他にはピザや焼きおにぎり・ウインナー・ケーキを戴きました。
翌金曜日、お昼に手巻き寿司パーティー。
私の好きなかんてんぱぱの青りんご味ゼリーを持て行きました。

どのパーティーも楽しく有意義な時間でした。
我が家のパーティーはどうしましょうか・・・。
悩むところです。。。。

たらこスパ

a7cc94a4.JPG最近、たらこを作ってみました。
あんまりにもおいしく、たっぷりあったので、たらこと生クリームで作りました。

子供にも評判がよく、嬉しかったです

懐かしのプリン

0c2389cf.JPG牛乳があまっったので、久しぶりにプリンを作ることに
久しぶりに食べると、相当美味しい
主人は・・・
「なんだか懐かしい味がする」と喜んで食べてくれました。
久しぶりなんて言わず・・・また作ろう

朝食

dbd3c69c.JPG昨日、コンビーフポテトを作ったのですが、残ってしまい、朝食に使うことにしました。
フランスパンに挟んでサンドウィッチにしました。
もうひとつは、えびパテをサンド

朝からcafe気分になりました

コトコト☆kitchen H.19.12

ddeafed4.JPGクリスマス特別メニュー

チキンとニョッキのトマト煮
かぼちゃのサラダ
シーザーサラダ
ブラックオリーブのペースト
スモークサーモンのパテ
えびパテ
マチェドニア
フランスパン
です。
あれもこれもしたいと私が欲張ってしまい、いっぱいになってしまいました
私の大好きなものばかり
喜んで頂けると嬉しいです。

ホイル焼き

b34ab20c.JPG簡単なホイル焼き。
長い間作っていなかったのですが、すっごく久しぶりに作りました。

味は、「ちゃんちゃん焼き」です。
鮭に野菜とお味噌で味付け
私の大好きな味です。

ほうれん草の卵とじ

73162ae5.JPG我が家の茶碗蒸しにはほうれん草がたっぷり入ります。
その味を食べたいけれど、具がそろわなかったので、だしで卵とじにしてみたら・・・。
これが大好評
バター炒めしたものを卵とじにしたやつよりもこちらのほうがおいしいとか
小さいフライパンで作って、熱々をいただきまぁす
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