コトコト★Kitchen 〜いつものごはん〜

お料理大好きな子育てママのお料理教室『コトコト★kitchen』。 「簡単!しかも美味しい!」をモットーにいろんな方々とお料理出来ることを幸せに思いながら、活動しています! 夕食の献立にはもちろん、おもてなしにも使えるメニューがいっぱいです!

2008年9月

いわしのつみれ汁

以前の我が家の朝食は、何が食べたいかを聞いて作っていたのですが。。。
もっともっといろんなものを食べさせないとと思い、選択できないことにしました。
すると・・・。
意外に問題なく食べてくれ・・・。
今朝は、昨日の夕飯の残りのたっぷり野菜入りイワシのつみれ汁とおにぎり、果物(梨)でした。

リクエスト

d60aeab6.JPG珍しく子2がリクエストしてくれたので、思わず作っちゃいました
リクエストは・・・グラタン
夏休み終わりぐらいから、急に前歯が抜け出した子2は、最近固いものが食べれません。(前歯がグラグラで、噛み切れないらしいのです
だから・・・リクエスト??
面白い食べ方です
それに、この間抜けな顔が見れるのも、今だけですね

バターケーキ

fc2ce703.JPGお友達宅に赤ちゃんが生まれたので、お祝い(おしゃべり??)にお邪魔してきました。
最近作りたかったバターケーキ。
急いでいたので、生地はフードプロセッサーにお任せして焼きました。
まぜたのは梅ジャム。
焼きあがったところに粗塩をかけて出来上がりです。
久しぶりに美味しいケーキが焼けたと自画自賛
お友達も、我が家族全員も絶賛してもらいました。

この瞬間がとんでもなく快感です

コトコト☆kitchen H.20.9

818f2739.JPG夏休みが終わって、なんだかバタバタ・・・・。
やっと、コトコト再開です
今月・来月は我が家自慢のミートソースのアレンジメニュー
第一弾の今月は・・・
ラザニア
簡単サルサソース
ポテトのシャキシャキサラダ
和梨のコンポートのゼリー

です。
とっても喜んでいただけた様子
うれしいです。

盛岡冷麺

465d28c2.JPG盛岡冷麺セットを買ってきました。
麺と麺のソースが入っています。
きゅうりの塩もみしたのと、ザーサイ・ネギ・ゆでた豚肉をコチュジャンなどで和えたものと、キムチをのせて戴きました

キノコ大好き

83e89da6.JPG夕飯はリゾット
何を添えようかと・・・
・・・で、私の大好きなキノコをマリネにしました

でも・・・家族はキノコが苦手
今回は味付けを少し変えてみたら、意外に食べてくれました。

ももジャム

854e6f46.JPGむいたけれど残ってしまったモモを、今日はジャムにしました。
贅沢な味です
ヨーグルトに入れて早く食べたいな・・・

贅沢な朝ごはん

c2f44737.JPG昨晩、急に「トルティーヤがたべたいな」と思い立って、生地をこねました。
朝起きて、のばして焼いて『きゅうり・ハム・ゆで卵』を巻いて頂きました。
美味しい〜

家族の評判も上々
また作ろう

しし唐辛子とじゃこの煮物

4c616089.JPG実家でよく出てきたおかずのひとつ。
主人は炊いたしし唐はあまり好きではないので、ここ最近は入れずに作っていました。
今日は、先日道の駅で買ってきたじゃこといっしょに炊くことにしました。
久しぶりの味で、美味しく頂きました。
・・・主人は・・・
「今日のは美味しい」と食べてくれました。

硬めののじゃこがお勧めでぇす

ゴーヤチャンプル

子1が『ゴーヤチャンプルが食べたいぃ〜』と言っていたのですが、以前に作った時には食べなかったので、『そうねぇ〜』とながしていたら・・・。
今度は主人が聞いていたかのように、『ゴーヤチャンプルが食べたい』と言うので・・・。
夕飯に作ることにしました。
『ランチョンミート』を使い、ゴーヤ・玉ねぎ・お豆腐・卵で、チャッチャッチャッと炒めて出来上がり
久しぶりに作って、楽しかったです。
子1は『給食のは苦くなくて美味しかったのに・・・家のは苦いところがあるよ。』
主人も…『美味しいけど、苦いところがある。厚みにバラつきがあるんじゃい??』
・・・と辛口コメント。。。
私は美味しいと思ったんだけどんなぁ〜

(久し振りで早く食べたくて・・・写真忘れちゃいました
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