息子の卒園式&ロビンズクラブでの謝恩会も無事終わりました。 夫は残念ながら両方出席出来なかったので(T_T)、今夜は家族だけでお祝いすることにし、目黒本町の【天ぷら割烹 川さき】さんへお邪魔しました。 前回は3500円のお任せコースでしたが、今夜は4500円のコースにしてみました。 ●先付・ほたるいか ・あさり・空豆など
●お造り・シマエビ？卵の醤油漬け？が添えられていて、コクがあってびっくり・トリガイ旬でしっとり、甘甘！・中トロ・白身 シャキーンと鋭いツマや刺身の切り口、ご主人の仕事に惚れ惚れします。 わさびも下ろしたてで、これとツマだけでもお酒を頂けそうです。 包丁の切り方って大事なんですね〜 私は外食に行くと「家で同じのを作ってみようかな」とよく思うのですが、【川さき】さんのお料理は絶対に真似できないプロのお料理なので、今夜はそんな事は考えず、身をゆだねて楽しみます！ 
●焼き物・鰆に桜葉美味しいぃー! 肉厚でしっとり、火入れもお見事、wonderful!! タレもしょっぱくなくて、ご飯にかけたいぐらい。今思い出しただけでも涎ものです ・ウドとタラの芽のきんぴらどうしてこんなにシャキシャキ極細に仕上がるのでしょう(*^o^*)？虫眼鏡でウドの切り口を拡大したら、完璧な正方形に違いない… 【川さき】さんのお料理は本当に凄いんですよ♪ 
●焼き物筍に蕗味噌 出たーーっ!! この春一番の筍です。とっても甘くて、栗のような香り。これだけでも充分ですが、下ろしたての山葵をちょんと乗せて醤油をつけるとまた違った美味しさが広がります。 筍に山椒の出会いは、毎年感動してしまいます。
●塩蒸しアワビ、平目昆布巻き、ウド 柔らかいアワビが一個、緑の肝もポン酢で 平目のお刺身で菜の花を巻いて、更に昆布で巻いたものは、シャキシャキした歯ごたえでした。下ごしらえが丁寧で素晴らしい！ しつこいですが、山葵はいつもおろし立て。ご主人の心意気が嬉しいですね。 
●よもぎ蒸し中身のモチモチ感がホッとする温碗でした。
●活け車海老 
●豆キンキ、こごみ
●白魚、ふきのとう 締めのご飯まで美味しく頂きました。 ちなみに息子には天丼の単品をお出し頂いたのですが、ご飯がタレでベチャベチャということもなく、ほんのりタレがまぶされている塩梅には感動しました。 そして、お料理が最高なのはもちろん、【川さき】さんの特筆すべき長所はご主人と奥様はじめお店の方々の感じのよさ。私ごときがブログに書かせて頂くのはおこがましいのですが、にこにこと穏やかに、さりげなく控えめなのに…温かい！ご家族で切り盛りされているお店ならではの温かい、それでいて押しつけがましくない接客は、訪れる多くの人たちをホッとさせてくれると思います。 ブログを書いてもう直ぐ2年になりますが、少なくとも私は『目黒の宝』だと思っています。(*^_^*) 【川さき】様、ご馳走さまでした。
<div class="ldgourmet"><table border="0" cellspacing="5" cellpadding="0" width="310" bgcolor="#ffffff"><tr><td><div style="margin-bottom:5px;"><font face="sans-serif"><strong><a href="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/302120/" title="天ぷら割烹 川さき livedoor グルメ" rel="ldgourmet-302120-5.0" style="color:#00e;">天ぷら割烹 川さき </a></strong></font></div><font face="sans-serif" size="2" color="#000000"><strong>採点：</strong><font color="#ff0000">★★★★★</font></font></td></tr><tr><td><script type="text/javascript" charset="utf-8" src="http://gourmet.livedoor.com/map/blogparts_js/302120/"></script><noscript>JavaScriptを有効にしてください</noscript></td></tr></table></div>
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JBさまへ
VERYの苦笑満載「ご当地セレブー」ヒストリーをおさらいしてみました
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か？）アワワ
ところで、人事異動で何があったの？？相当凹んでるようだからさ・・・。元気に復活してね。