2005年09月11日
今日の晩酌は、『春霞 純米吟醸「郷の清水」 うすにごり生原酒』
今日の晩酌は、『麗人 大吟醸「霧ヶ峰の風」』飲みきって、さらに『春霞 純米吟醸「郷の清水」うすにごり生原酒』である。
●春霞 純米吟醸「郷の清水」 一升 ２，７３０円
〜うすにごり生原酒〜
製造：（合）栗林酒造店
〒019-1400
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町56
TEL 0187-84-2108
FAX 0187-84-3570
販売店：高良酒店
〒019-1400
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58
TEL 0187-84-1006
FAX 0187-84-1106
〜〜〜〜〜 ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
この純米酒は、地元農家の方々により、名水百選の清らかな水で、丹誠込めて育てられた酒米を、地元の蔵で地元の蔵人によって醸し出された、正真正銘の地の酒です。米の旨味を損なわないよう、濾過などは一切していない生原酒です。
▼アルコール分 ： １７．０度以上、１８．０度未満
▼原材料名 ： 米、米麹
▼原料米 ： 美郷町六郷産 美山錦
▼精米歩合 ： ５５％
▼杜氏 ： 亀山 精司
▼製造年月 ： ２００５年５月
〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＊美郷町六郷・高良酒店の限定品。隣が春霞の酒蔵なのである。「うすにごり生原酒」は、始めて飲むような気がする。これも、なかなかいい味である。
2005年09月05日
今日の晩酌は、『麗人 大吟醸「霧ヶ峰の風」』
＊今日の晩酌は、９月に入っての新ボトル『麗人 大吟醸「霧ヶ峰の風」』である。
私の地元、酒蔵「酔楽天」に寄ってきた。１．３月に私が仕込んだ「ヨイトナー」の発売はまだかと聞いてきたが、まだ発売日が決まっていなくて、９月の下旬頃になるらしい。例年に比べて遅くなっているらしい。
●１．麗人 大吟醸「霧ヶ峰の風」 一升
麗人酒造（株）
〒392-0004
長野県諏訪市諏訪2-9-21
TEL 0266-52-3121
〜〜〜〜〜 ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
▼アルコール分 ： １５．０度以上、１６．０度未満
▼原材料名 ： 米、米麹、醸造アルコール
▼精米歩合 ： ３９％
▼原料米 ： 山田錦
▼日本酒度 ： ＋２
▼酸度 ： １．４
▼使用酵母 ： アルプス酵母
▼製造年月 ： ２００５年４月
〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＊長野出身の親戚から貰った。大吟醸にしては、低アルコールのお酒。ある本によると、ここのお酒は総じてすっきりした口あたりを身上としているという。
2005年09月03日
今日は私の誕生日
＊今日の晩酌は、『天寿 純米吟醸「鳥海山」』。一升ですが、明日あたりでなくなりそう。
今日は私の誕生日です。何回目かというと、昭和１９年生まれですから、計算してみてください。今年始めて、誕生ケーキを自分で注文し、自分で買いに行きました。名前を入れますかと言われて、さすがに断りました。
家族みんなで食後に食べましたが、リフォーム完成の慰労も兼ねて、お寿司出前パーティとなりました。そこで、先ほどの晩酌『天寿 純米吟醸「鳥海山」』が登場したわけです。
今日は私の誕生日です。何回目かというと、昭和１９年生まれですから、計算してみてください。今年始めて、誕生ケーキを自分で注文し、自分で買いに行きました。名前を入れますかと言われて、さすがに断りました。
家族みんなで食後に食べましたが、リフォーム完成の慰労も兼ねて、お寿司出前パーティとなりました。そこで、先ほどの晩酌『天寿 純米吟醸「鳥海山」』が登場したわけです。
2005年08月30日
今日の晩酌は、『天寿 純米吟醸「鳥海山」』
●天寿 純米吟醸「鳥海山」 一升 ３，１５０円
〜無濾過生原酒／鳥海山自然水仕込み〜
天寿酒造（株）
〒015-0411
由利本荘市矢島城内字八森下117
TEL 0184-55-3165
FAX 0184-55-3167
ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ 0120-50-3165
〜〜〜〜〜 ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・霊峰「鳥海山」を仰ぐ恵まれた自然環境の下、長年の実績を誇る天寿酒米研究会が、丹誠込めて育て上げた美山錦の特上米を１００％使用し、杜氏と蔵人が、その米との対話と伝統の技とで醸しあげた逸品です。
▼アルコール分 ： １７度以上１８度未満
▼原材料名 ： 米、米麹
▼精米歩合 ： ５０％
▼原料米 ： 天寿酒米研究会産 美山錦 １００％
▼日本酒度 ： ＋１〜３
▼酸度 ： １．５〜１．７
▼アミノ酸度 ： １．２〜１．４
▼使用酵母 ： 農大短醸分離酵母（ＮＤ−４）
▼製造年月 ： ２００５年５月
〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＊美郷町六郷の「高良酒店」から買った。なでしこの花から採取した酵母を使用した、甘く美しい華やかな香。ふくよかな味で、止められない。
2005年08月28日
今日の晩酌は、『能代 吟醸純米「喜三郎の酒」』
＊昨日までの残りで、『梅の宿 「純米吟醸」生酒』を平らげた。それでも足りなくて、「喜三郎の酒」を飲み始めた。
●能代 吟醸純米「喜三郎の酒」 四合 １，９８４円
〜世界遺産白神山麓にある喜座（きくら）の杜鶴形トンネル貯蔵〜
喜久水酒造（合）
〒012-0814
能代市万町6-37
TEL 0185-52-2271
FAX 0185-54-1553
▼アルコール分：１６．０度以上１７．０度未満
▼原材料名 ：米、米麹
▼原料米 ：能代産 華吹雪１００％
▼精米歩合 ：５５％
▼杜氏 ：高 橋 良 吉
▼製造年月 ：２００５年７月
＊秋田市旭南の英雄から買った。我が家に一字違いの「○三郎」さんがいて、家族一同大受け。それ以来、本人はそれ以外は飲みたがらない。
2005年08月27日
デジカメが修理から復活
＊今日の晩酌も『梅の宿 「純米吟醸」生酒』。４合瓶だから、明日で終わりそう。デジカメが、約一ヶ月余りの入院から退院してきた？ ＣＣＤの不良とのことで、保証が切れていたが特別無償修理と言うことで、帰ってきた。もしかして欠陥品で、黙って無償修理しているのか？ あまり来ないので、もう少しで、新しいデジカメを買うところだった。
この一ヶ月間は、娘の旧式カメラを借用して、酒瓶の写真をアップしてきた。今日は、退院したカメラで撮りまくった。写真は、２００５−０３＿６のキャップである。
2005年08月26日
今日の晩酌は、『梅の宿 「純米吟醸」生酒』
●１９．梅の宿 「純米吟醸」生酒 四合 ３，５００円
〜山廃仕込み〜
梅の宿酒造（株）
〒639-2102
奈良県北葛城郡新庄町東室27
TEL:0745-69-2121
▼原材料 ： 米、米麹
▼アルコール分 ： １７．０度以上 １８．０度未満
▼製造年月 ： ２００５年５月
＊秋田市川反の「まるひこ酒店」から買った。以前に、ここの「アンフィルタード・サケ」を飲んだことがある。いわゆる米の削りを、極端に少なくしたもので、凄く米の味がした。今回のはそれと正反対で、適度に削られたもの。
2005年08月25日
今日の晩酌、たまにはビールも．．．
＊昨日の晩酌は、『由利正宗 山廃純米吟醸 「雪の茅舎」』一升を飲み干した。今日の晩酌は、息子が秋味を買ってきて、たまにビールである。
、
●１７．キリン 秋だけの限定醸造 「秋味」 ５００ｍｌ
製造:麒麟麦酒（株）
東京都中央区新川2-10-1
▼原材料：麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ
▼アルコール分：約６％
▼麦芽使用比率：１００％
・製造年月 ：２００５／０８／中旬
●１８．サッポロ エビス〈黒〉 ５００ｍｌ
製造:サッポロビール（株）
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
▼原材料：麦芽、ホップ、
▼アルコール分：約５％
▼麦芽使用比率：１００％
・製造年月 ３５０ｍｌ：２００５／０６／下旬
秋味の方は、エビスに比べると、やや薄い感じ。比べる方が無理かな？
2005年08月22日
夏連覇！！ ５７年ぶり、史上６校目と言うのは？
＊今日の晩酌は、今日もあこがれの『由利正宗 山廃純米吟醸 「雪の茅舎」』。一升であるから、しばらく飲めそう！！ あの山廃の味がよみがえってきた。駒大苫小牧（南北海道）が夏連覇！！ ５７年ぶり、史上６校目と言うのは、大正１０・１１年の和歌山中 （和歌山）、昭和４・５年の広島商（広島） 、昭和６・７年の中京商（愛 知）、昭和１４・１５年の海草中（和歌山）、昭和２２年小倉中（福岡）２３年の小倉（福岡）の５校で、戦争前か終戦直後のことである。第１回大会で、秋田中学が準優勝しているくらいだから、参加チームも限られていたようである。ですから、戦後の新教育制度では、初めてのことである。詳しくはこちらでどうぞ！！
http://ksymbol.cool.ne.jp/ba-koko/kousien-rekidai.html
2005年08月21日
昨日は、上表町内会の夏祭りで、生ビール・天寿・飛良泉
昨日は、上表町内会の夏祭りで、公園の広場にシートを敷いて行われた。前の日から一体を草刈りした人もいて、朝早くから準備をしていたようだが、辺りが暗くなった７時頃から始まった。枝豆・焼き鳥・コーン・フランクフルトソーセージ・豆腐などに、持ち込みの海苔巻き・ガッコまであったりして、つまみは多彩。私は、炭火による焼き鳥に専念した。垂れと塩味の２種類である。２００本くらいは焼いたようである。
子供を含めて３０人くらい集まったのだが、もっと集まるのを期待していたようだ。本格的な樽の生ビールは美味しかった。普段飲まない二級酒「天寿・飛良泉」も飲んだ。飛良泉の方が少し辛口。９時には、解散したのだが、大人達はその後も続いて、私が帰ったのは深夜１時過ぎであった。
