2020年03月
2020年03月31日
今日の晩酌は、春霞 山廃純米原酒
●３．春霞 山廃純米原酒「春霞」 一升
〜純米塾酒／２０１８年２月上槽〜
（合）栗林酒造店
〒019-1400
仙北郡美郷町六郷字米町56
TEL 0187-84-2108
FAX 0187-84-3570
〜〜〜〜〜 ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
▼アルコール ： １６．５度
▼原材料 ： 米（国産）、米麹（国産米）
▼原材米 ： 美郷錦/酒こまち/ぎんさん
▼精米歩合 ： ６０％
▼使用酵母 ： ＡＫ−４
▼日本酒度 ： ＋１
▼酸度 ： １．９
▼ラベル揮毫 ： 高山泰英(美郷町）
▼製造年月 ： ２０１９年９月
〜〜〜〜〜 高良酒屋 ＨＰより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2018年2月に上槽後、無濾過原酒のまま瓶燗一度火入れにて、蔵元冷蔵庫で熟成された山廃仕込の純米酒だし。KA-4酵母（熊本酵母）使用は、米の旨味と旨酸味が相まって円熟味の増した原酒で、まるで溶けたお米の汁！柔旨じゅっぱーい♪味変日に日に酸味が円やかになり、溶けた深味が膨らんで、ゆったり＆トロっと感が増してきた。後口微かにほろっと山廃ビター、、、いいね！ぬる温または上燗で楽しんでねーっ♪
〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＊隣が春霞の美郷町六郷・高良酒店で買った。熟成酒だから、ぬる燗がまた言い！
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〜純米塾酒／２０１８年２月上槽〜
（合）栗林酒造店
〒019-1400
仙北郡美郷町六郷字米町56
TEL 0187-84-2108
FAX 0187-84-3570
〜〜〜〜〜 ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
▼アルコール ： １６．５度
▼原材料 ： 米（国産）、米麹（国産米）
▼原材米 ： 美郷錦/酒こまち/ぎんさん
▼精米歩合 ： ６０％
▼使用酵母 ： ＡＫ−４
▼日本酒度 ： ＋１
▼酸度 ： １．９
▼ラベル揮毫 ： 高山泰英(美郷町）
▼製造年月 ： ２０１９年９月
〜〜〜〜〜 高良酒屋 ＨＰより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2018年2月に上槽後、無濾過原酒のまま瓶燗一度火入れにて、蔵元冷蔵庫で熟成された山廃仕込の純米酒だし。KA-4酵母（熊本酵母）使用は、米の旨味と旨酸味が相まって円熟味の増した原酒で、まるで溶けたお米の汁！柔旨じゅっぱーい♪味変日に日に酸味が円やかになり、溶けた深味が膨らんで、ゆったり＆トロっと感が増してきた。後口微かにほろっと山廃ビター、、、いいね！ぬる温または上燗で楽しんでねーっ♪
〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＊隣が春霞の美郷町六郷・高良酒店で買った。熟成酒だから、ぬる燗がまた言い！
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