冬野菜って？

冬野菜ってご存じですか？

最近ではビニールハウスの栽培や様々な技術の向上などで、どんな野菜でもスーパーなどに行けばいつでも手に入れる事が可能になりましたね。
とは言う物の、野菜にはもちろん旬があり、夏が旬の夏野菜、冬が旬の冬野菜、と四季折々、美味しいお野菜が存在します。

それでは代表的な冬野菜をご紹介しましょう。

・ねぎ　（最近ではいつでも売っていますね、本当は冬が旬です。色んな薬味として利用したり、メイン料理として食べたり、お鍋に入れたりと重宝しますね♪風邪の予防や治療にも役立つと言われる万能野菜です）

・大根　（こちらもいつでも目にしますね。冬の大根は甘いのが特徴です。おでんにしたり、ふろふき大根にしたりと色んな調理法があります。大根は食物を消化しやすくすると言われ、またビタミンCも含まれているので冬にはもってこいのお野菜です。大根の葉も緑黄色野菜なので、葉付の物をゲットしましょう）

・白菜　（お鍋の代表野菜と言っても過言ではありませんね。食物繊維が含まれる白菜はお鍋など加熱処理をすると、沢山食べられるので、野菜不足の人にもオススメです。）

・ほうれん草　（鉄分豊富なほうれん草。寒くなるほど元気に育ちます。ほうれん草の先端にある赤い部分は貴重なマンガンが含まれているので捨てずにきっちり食べましょう）

・かぶ　（上記の野菜と比べて、市場に出回る時期がある程度決まっている、かぶ。お漬け物にしたり、煮たりと色んな調理法で楽しめます。葉の部分は非常に傷みやすいので早めに調理しましょう）

・ごぼう　（食物繊維がたっぷり！きんぴらごぼう等でもお馴染みのお野菜ですね。繊維がたっぷりなので便秘の人等にもおすすめです。購入の際には泥付の物を選びましょう。）

と、市場ではいつでもお目にかかる野菜がほとんどですが、旬の時期に食べるお野菜はやっぱり美味しいです。
よく春キャベツ！とか新じゃが！とかお目にしませんか？
旬の野菜を美味しく食べて健康な身体をゲットしましょう♪

とは言う物の、中々スーパーなどでは美味しくて安全なお野菜はゲット出来ないのが現実です。私もよく利用している食材宅配を利用するのも一つの方法ですね♪皆さんもお試ししてみてはいかが？


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