laksa2

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1388239628/
1 :おじいちゃんのコーヒー@しいたけφ ★ 2013/12/28(土) 23:07:08.71 ID:???0
東南アジアの麺料理といえばベトナムのフォーが有名。あっさりとした味は日本でも人気ですが、その一方で、同じく米麺を使うシンガポールの名物「ラクサ」はあまり知られていないかもしれません。

シンガポール名物の「ラクサ」は、ココナッツミルクベースのスパイシーなスープに米麺が入った料理。フォーとは違い、ラクサの麺は太めでモチモチとしており、スープは肉ではなく魚介類からとられこってりとしています。ラクサはもともと、中国系移民と結婚したマレー系女性を指す「ニョニャ」たちが生み出した料理ですが、今では全土で食されており、ラクサを提供するレストランが集まる“激戦区”も存在しているのだそうです。

日本ではまだまだフォーほどポピュラーではないラクサですが、実はそのおいしさは世界に波及中。米国の有名なインスタント麺ブログが毎年発表している世界ランキングでは、ラクサのインスタント麺が堂々の1位を獲得しているほど。日本でもKALDIなどの輸入食品店やネットショップで販売され、徐々に知名度を増してきているようです。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20131228-00003970-shueishaz-ent

3 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:10:46.45 ID:eqcAkgLw0
よく知ってて美味くて好きだが
ステマだろう



6 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:12:45.23 ID:0LVweUE70
ココナツカレーを中華風海老ダシで作ったような味、たまに食べるには旨いよ。
シンガポール行ったときに毎日食ってたら飽きたけど。

麺でも米でもビーフンでもフォーでもいいし、
暑い国の食い物だから具材もなに入れても食える。もやしは外せないが。
インスタントの奴なら粉混ぜて煮立てて具を放り込んでペースト入れるだけ。



7 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:14:01.71 ID:gKsW7SGk0
カルディスレでラクサの入荷再開しろっておばちゃん達が五月蝿かったけど、これか。

DSCN2441

9 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:14:39.40 ID:dgBBUmnX0
食べてみたいけどカルディのずっと売切れのままなんだよなー


11 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:16:17.28 ID:rw8GXJvd0
ココナッツミルク系はおいしいけど飽きる
フォーは飽きないな
きしめんとトレードしてもいいぐらい好きだ


1_1

18 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:23:59.99 ID:AZoTMaYe0
>>11
確かに
フォーならお代わりできる



15 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:18:42.81 ID:LBTY5OxM0
bc-08
 
ウマそうじゃん
ティーヌーンのラーメンみたい



19 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:24:00.01 ID:6uMYY3Fo0
米麺料理ならフォーの方が好きだ。
ココナッツミルク使う料理だとタイカレーの方がいいな。



24 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:30:00.30 ID:+vQkNRqY0
ワイ、シンガポールで頼んだけど三口以上食えんかった。
ココナッツベースのスープは、好みがハッキリ分かれるだろうな。
なお、フィッシュポール・ヌードルスープにはハマった模様。



91 :名無しさん@13周年 2013/12/29(日) 10:10:57.70 ID:ApMH5/2di
>>24
温かいココナッツミルク苦手なんだよな。
アイスとかは好きなんだが
家でタイカレー作る時は牛乳で代用してる



25 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:31:41.79 ID:JbNk5Ht80
ほうほう。これは食ってみたい。


28 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:32:47.45 ID:5Dg7VNM0P
シンガポールに住んでる。

B級グルメが充実してるのはうれしいんだけど、
庶民的な店で酒が飲める店が少ないのが悩み。
ラクサを出すような店はたいてい飲めない。

ライセンスが高いのかな。
イスラム教徒やインド系もそれなりにいるしな。



31 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:33:14.48 ID:YiSS1IvE0
お、これ美味しいのか
なんとなく買って仕舞いこんでるんだが作ってみるか



34 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:40:23.27 ID:YrDdVmxU0
ココナッツミルクとパクチーはダメだ。身体が受け付けないよ。
このふたつさえ入ってなかったら、多分好きになれる。



37 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:43:40.75 ID:QqNqB7ia0
タイのセンミーナームが最強。
ラクサよりカオソーイの方がうまい。


k2

44 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:51:23.17 ID:AEU/5Lqs0
昔、山田邦子が世界で一番美味しいヌードルだって言ってたな。


51 :名無しさん@13周年 2013/12/28(土) 23:59:23.86 ID:Pzb/MHzQ0
タモリ倶楽部のワールドインスタントラーメンで出てたと思う > ラクサ


56 :名無しさん@13周年 2013/12/29(日) 00:09:07.71 ID:3ocNTSK/0
ココナッツミルクとかパクチーとか好き嫌いが真っ二つに分かれるからな
ダメな奴は全くダメだろ思う



66 :名無しさん@13周年 2013/12/29(日) 00:35:21.59 ID:WQBSND6bO
ソーマに出てたヤツだな くさやラクサだっけ?w


72 :名無しさん@13周年 2013/12/29(日) 01:24:20.82 ID:48Wtk3ny0
シンガポール行った時有名な店で食べたけど
辛くて汗吹き出して止まらなかった
そっちにビックリして味は憶えてない




ユウキ食品 ラクサセット 225g
Amazonで詳しく見る