20140223182224a1

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1393160343/
1 :おじいちゃんのコーヒー@しいたけφ ★ 2014/02/23(日) 21:59:03.53 ID:???0
 「英国一家、日本を食べる」の著者で、フード・ジャーナリストとして活躍するマイケル・ブースさんのトークショーがこのほど、京都市左京区の書店「恵文社一乗寺店」であった。京都の食について「懐石料理はとても興味深く、世界のトップシェフに大きな影響を与えている」と話した。

 「英国一家~」を出版した亜紀書房(東京都)の主催。ブースさんは2007年秋に3週間ほど家族4人で京都に滞在、町家や民家を借りて生活した。当時の思い出を振り返り「路地裏には印象的な店がたくさんあり、刺激的だった」と語った。

 この日は、滞在時に見学した「玉乃光酒造」の12代蔵元宇治田宏さんをゲストに迎えた。

 対談では、ブースさんが「なぜ、僕のような外国人が突然訪問したのに、親切にしてくれたのですか」と尋ねると、宇治田さんは「『変な外人』こそが、日本酒の良さを広めてくれる伝道師。だから大歓迎だったのです」と笑わせた。

 会場からは「イギリスの料理はなぜまずいのか」という質問も飛び出した。ブースさんは「質素な生活をするプロテスタントの文化が影響しているのかもしれない」とした上で、「実際にはおいしいレストランもあるし、私の母親の料理もすばらしい。一度、ごちそうしましょうか」とやんわり切り返した。

http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20140223000095

2 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 21:59:36.85 ID:KvzB6ocf0
イギリス料理は実際、マズイ


563 :名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 10:05:31.83 ID:XQ3kRnlsO
>>2
いや、イギリスの家庭料理は美味しい。
スコーンやキルシュ、ミートパイ、サンドイッチなんかも上手い。



17 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:07:12.98 ID:otnn2rDw0
>イギリス料理

料理というほど実体は無いだろ。



18 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:07:20.91 ID:qorfhzYx0
産業革命の時に1次産業が壊滅したからだって聞いたけどな。


22 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:07:49.40 ID:BDPKK5jY0
イギリス料理も選べば美味しいんだぞ。
不味かったのは、国内線の機内食のパンと、客が少なかったピザ屋のピザくらいだ。



26 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:08:22.18 ID:RxROGzFT0
イギリス料理は自分で作ると結構旨いよw


27 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:08:32.13 ID:Tr4T8HGW0
こ、紅茶とスコーンはおいしいよ(震え声


31 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:09:27.84 ID:jQiFVnhW0
イギリスはテーブルの塩、酢で味調整して食べてね
お寿司を醤油付けないで食べないでしょ?



351 :名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 03:47:34.80 ID:dHNvPa140
>>31
> イギリスはテーブルの塩、酢で味調整して食べてね
> お寿司を醤油付けないで食べないでしょ?

最初それ知らなくて、味がないなー、と思ってた。



32 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:09:41.15 ID:s5H20abiP
おいしいものもあるってw
ほめてるようでけなしてるだろw



36 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:10:49.47 ID:NeZbmV6f0
おいしいものはある
当たり前だろ

問題は全体がどうかなわけで…



37 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:11:46.47 ID:66AC00Dx0
イギリス料理は魚介類をいかしてない


41 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:13:01.44 ID:WRtud95s0
京懐石は薄味なイメージ
外国人ウケは悪そうじゃね?



46 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:17:29.19 ID:7rE1CDDD0
イギリスかあ
ランガムホテルロンドンのBreakfastは美味しかったけど
それ以外は全然ダメだったな



50 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:18:53.13 ID:AYtRisif0
イギリスみたいに朝から気軽にモーニングステーキが食べたい


54 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:20:40.37 ID:eTAZrds50
イギリス料理の本領は、魚・肉を素朴に焼いたもの。素材が良ければ美味いよ。
つけ合わせはじゃがいも・豆。結局あまりソースや調味料に凝らないのがいい。
モダンブリティッシュと称するものは、こねくり回して長所をなくしている。



58 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:22:23.95 ID:iZVtL0QVO
>>1
>イギリスは実際、おいしいものもある

やっぱり普通は不味いんだ(笑)



68 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:28:29.58 ID:AefpwcA10
調味料持参すりゃイギリス料理もそこそこ食えるだろ


71 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:29:28.79 ID:AKSiGkkz0
イギリスの人に飯が不味いかどうか聞くなんて酷い・・・思いやりが無いの?


76 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:31:31.25 ID:KakwDY690
懐石なんて、さんざん笑われてたよな
こんな、ちょっぴりの食事なんてとかって
食事=満腹って考えしか無かったのか知らんが



78 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:31:53.46 ID:ZoAeX5Wu0
日本人の食い物に対する庶民レベルでの執着心が異常なだけで、
世界的にはイギリスぐらいが普通なんじゃないかと思うな。
日本人は発酵食品大好きだから、調味料ストレートな味付けが合わないかもしれないね。
たぶん、世界の有名料理の最後部類の物を食えるのが東京。



84 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:33:05.54 ID:etB9VNZG0
他国の飯がまずいとか言うか


87 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:36:44.12 ID:sxtp6aaL0
>>84
「口に合わない」って言われるよね。イギリスのは。世界から。



93 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:40:47.34 ID:Y747PtKR0
英国で美味いとか不味いなんて言うと本来がマナー違反だよ。
とは言うものの林望著「イギリスは美味しい」を読むべし。
捜せば結構あるらしいよ。



95 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:40:52.93 ID:dk7geQua0
イギリスは食は楽しむと言うより、燃料補給と考えるみたいだね。


109 :名無しさん@13周年 2014/02/23(日) 22:48:35.87 ID:4HB/F5sFO
確かにイギリスはうまそうな料理あるよな。
ラム肉のパイみたいのとか。




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