醤油チャーシューめん大盛
「らーめん歩いていこう」
広島市中区国泰寺町1-3-3
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麺が変わったというゆみさんの情報から、その後全くコチラには来れず、今日ようやく訪問。
今日、少ないけど一時金も出たし、少し豪華にチャーシューめん。
確かに麺が変わった。白い。白いということは、粉をより精製しているということだ。なのでか、キメ細やかになってツルツルしている。コシや風味は健在だ。
最近ライトになったスープにも良く合っているような気がする。
やはり、この麺は、このラーメンは「歩いていこう」でないと作れないだろう。
広島で1、2を争うウマいラーメン屋であることには変わりないと思う。
しかし、私めは、蕎麦なら更科より藪、パンなら白パンよりドリアンのミッシュが好きなのだ。
以前の麺が懐かしく感じる時が、遅かれ早かれ来るようか気がする。
でも、新しい麺もまた食べてみたい。
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辛みそらーめんぶち辛ごはんセット
「らーめんさんや」
広島市安佐南区川内
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広島インターから高速に乗るのでコチラへ。
メニューが少し変わっていた。大盛の提供をやめ、替え玉の提供を始めた。
限定のまぜそばもあったけど、ココは初心貫徹。
昨晩は飲み会でござんしたので、この辛さは胃に効く。


ワンタンメン大盛コショウ抜き
ごはん
「中華そばきよちゃん」
広島市中区立町3-22
日曜・祝日休
11:30〜19:00
月に一度のきよちゃん。
今日は出遅れて店の外で待つことに。
今日のきよちゃんは、かためでピシッと茹でられていてウマかった。カチョーが多かったような。気まぐれなんだろう。
近くのニューウェーブ系「海風堂」が無くなっていた。移転したらしい。
以前、近くに「呉麺屋」が出来た時に、少し「きよちゃん」の心配をしたが、被害を受けたのはあっちだったか?
詳細は解らないけど。
あ、きよちゃんは営業時間と休日が変更になったのでご注意を。
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豆乳ラーメン大盛「ながいきラーメン食堂」
広島県安芸高田市
中国道高田インター併設
道の駅北の関宿安芸高田
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久し振りに来たら、豆乳ラーメンなるメニューが増えていたのでオーダー。
ココのラーメンは、麺にウコンが練り込まれていて、健康志向をアピールしている。なので豆乳ラーメンという発想になったのだろうか。
ウチでやる豆乳鍋のように濃厚でなく、豆乳の濃度は薄く、ラーメンのスープの味が勝る。スッキリとしていて悪くない。豆乳がキライな方には難しいだろうけど、発想としては面白いと思う。
それと、麺のウコンの風味は比較的強めに感じるが、私には特に問題ない。
豆腐が入っているのはご愛嬌。
思えば、麺にウコンが入っているのだから、カレーラーメンを作れば、相性バッチリだと思うのだけど。
まあ、そう簡単にはいかないか。
近くに用があれば寄ってみるのもいい。カフェテリア風の食堂だから定食も食べれるし、他に飲食店が少ない地域だけに重宝されている。ラーメンも麺が個性的で、この手の施設としては上出来だと思う。
でも、コレをメインにワザワザ出掛けるようなもんじゃないとは思う。
かきだし醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州
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期間限定。
昨年もあったけど、今年もかき。
牡蠣の香りがこれでもかと押し寄せる。これはウマい!
牡蠣の香りがペースのスープともにんにくとも良く合っている。牡蠣が苦手な方には地獄だろうけど。
無論、麺は言うまでもなくウマい。
ココ広島は言わずと知れた牡蠣の名産地。こういうラーメンがあってもいいと思う。頑張って欲しい。
12月の替え玉サービスデーは月曜日。


ラーメン大盛ご飯つき
「珍竹林」
広島県庄原市
中国道庄原インター至近
朝は、オルビスのプチシリアル+コーヒーだけだったし、撤収で動いたからか、背中とお腹がくっつきそうな勢いだった。なんか体も低血糖っぽかったし。
なのでご飯もオーダーしたら、こんな立派なオカズがついてきた。
全て冷製だったが、どれもウマかった。
嬉しいかも。
あ、言うまでもなくラーメンも美味しい。
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Ogidani
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