食べ物のはなし
岐阜県中津川市のお肉屋さんが出会った食べ物の話です
2010年11月
次の10件 >
2010年11月30日
08:00
カテゴリ
経営
飛騨牛
飛騨牛入荷しました (中津川市加子母産)
11月29日月曜日に、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。
今回仕入れたのは、中津川市加子母の三浦甚一さんの肥育による5等級の去勢牛です。
150頭上場されておりましたが、5等級は数が少なく、昨年よりも高めの相場となりました。
大きな牛ですが、色も浅く、しっかりとした牛が買えました。
店頭には来月中旬から並ぶ予定です。
2010年11月28日
11:02
カテゴリ
食の安全
お菓子
ポップコーン
先月の六斎市で爆裂種のトウモロコシを買っておいたものを使ってポップコーンを作りました。
「おそらく増えるのであろう」と思い、使ったのはほんの少し。
フライパンにトウモロコシをぱらぱらとほぐして、ぬちまーすの塩もぱらぱらと。
火にかけてフタをします。
。。。
。。。
しばらくすると、
ぱす ぱす
というような音が聞こえてきます。
見たい。中がどうなっているのかすごく見たい。
透明なフタを使えば良かった。
そのうちポンポンといかにもトウモロコシが爆ぜているような音が聞こえてきて、しばらくするとその音も消えました。
こんなになるんですねー。
できあがったものは少々味が薄かったのですが、後からバターを少し入れて混ぜてみると良い味になりました。
キャラメルソースなんかがあるとかなり本格的なものができそうですね。
また作ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。
2010年11月26日
08:00
カテゴリ
経営
本
僕の人生を変えた29通の手紙 福島正伸
最近あまり本を読んでないなあと思っていたら、水戸のO先輩が『僕の人生を変えた29通の手紙』 福島正伸著 日本実業出版社 1400円 をおすすめしていたので早速購入して読みました。
福島正伸さんの本は以前、
『リーダーになる人のたった1つの習慣』
という本を読んだのですが、それ以来。
「
見ようとしたようにしか見えない」
「今やらないことは、一生やらない」
「人のせいにすると、自分の出番が減る」
なんだかギクリとする言葉が沢山出てきます。。。
本の帯にある「最も高い壁は、自分の心の壁」というコピーも、読み終わった後には自分の心に素直に入ってきます。
いいタイミングでよい本を紹介していただきました。
O先輩、ありがとうございました。
2010年11月24日
08:00
カテゴリ
店
食べ物
ふぐ (木曽路)
岐阜県中津川市にある料亭「木曽路」さんで某先輩のお祝い会が開かれました。
お声をかけていただけたことにとても嬉しく、
いそいそと出掛けていきました。
祝賀会のお料理がなんと
ふ ぐ
おめでたい席だから
「
ふ く
にあやかって」ということだそうです。
大変おいしくいただきました。
また、二次会の会場では「TPPについてどう思うか」などという投げかけをされてしどろもどろになりながらも楽しい時を過ごしました。
M先輩、このたびはおめでとうございます。
これからも変わらぬご活躍を御祈念申し上げます。
2010年11月23日
08:00
カテゴリ
経営
飛騨牛
飛騨牛入荷しました (中津川市加子母産)
11月22日月曜日に、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。
今回仕入れたのは中津川市加子母の青木新一さんの肥育による5等級の雌牛です。
枝肉重量が360kgと、やや小ぶりな牛ですが、モモまでサシが抜けていそうな良い牛が買えました。
店頭には来週末から並ぶ予定です。
2010年11月22日
09:59
カテゴリ
食の安全
食べ物
ベーグル (Souriant)
先日、農業祭にフラフラと出かけたら、偶然学生時代の後輩に再会しました。
たぶん15年ぶりくらいかと思うのですが、先方から気づいて声をかけられたということは、我ながら意外と老け込まずにいるのかしら?
それとも当時からオジサンっぽい風貌だったのか・・・
なんでも『米COME研究会』という、主に米粉の普及などを目的に活動するグループに属しており、ご自身もパン屋さんを経営なさっているという話。
いろんな人生があるなーと呑気に感心しておりました。
帰宅してからググッて見ると、『
Souriant (スリオン)
』というお店で、フランスのパン学校で資格を取ったり、ホテルリッツで修行したりというなかなかスルドイ経歴のパン屋さん。
中津川市坂下にある工房で天然酵母やオーガニックの素材を使ったこだわりのパンを作り、定期的に通信販売しているようです。
早速ベーグル等を注文してみましたところ、丁度発送日直前だったらしく、すぐにパンが届きました。
こちらの画像はベーグル de オーガニック』5個900円。(ハムとタマゴ、チーズは別売りです。念のため・・・)
朝食に軽くトーストしてから美味しくいただきました。
おまけについてきた無農薬のりんごと有機レーズンを使った11月限定の『プチ焼きりんご』というのが実に美味しかった!
これ定番化して欲しいなー。
次回は12月18日の発送だそうです。
ご興味のある方は
HP
からご注文ください。
ゴチソウ様でした。
2010年11月20日
09:18
カテゴリ
ランチ
ゴルフ
カツハヤシ (恵那峡CC)
連日のゴルフ場ネタで恐縮です。(汗)
恵那峡カントリークラブ
で行われた(社)中津川法人会の親睦ゴルフ大会に参加しました。
お昼ごはんにいただいたのはカツハヤシ1300円。
毎日ハイカロリーなもの食ってますねー。
ちなみにノーマルなハヤシライスは1000円。
「300円でとんかつがつくなら頼んだほうが得なんでないかい?」
などといつもの損得勘定が始まります。
そしてコレが正解!
まことに美味しい。ハヤシも、とんカツも。
このゴルフ場行くことあったらお試しください。おススメです。
それにしてもこのゴルフ場、随分久しぶりにお邪魔しましたが、数年前とは比べ物にならない程コースが良くなっていました。
グリーンが速い上に、距離もそこそこあるので腕自慢の方は是非お試しください。
でも今日もスコアは思い出せない。なんでだろ?
2010年11月19日
08:00
カテゴリ
ゴルフ
カレー
ビーフカツカレー (デイリー瑞浪CC)
デイリー瑞浪CC
で行われた取引先業者コンペに参加しました。
いつも料理の美味しいこのゴルフ場、今回昼食に頼んだのはビーフカツカレー1600円。
厚切りのビーフカツが、程よい火加減で揚げられて並んでおります。
飼料にプロテサンという乳酸菌を混ぜて肥育している国産牛ということで、案外さっぱりとしたお味です。
ボリューム満点ですので食べ過ぎにご注意を。「ご飯少なめ」で頼んでもいいかもしれません。
ごちそうさまでした。
それにしてもこのコース、レギュラーティーから回ってもコースレートが71.4ということで大変難しいコースなんですが、メンテナンスが良く、大変キレイなゴルフ場です。
腕に自信のある方はぜひ一度ご来場を。。。
ちなみに当日私のスコアがいくつだったかはどうしても思い出せない。なんでだろ?
2010年11月18日
08:00
カテゴリ
店
食べ物
豚ホルモン (とんちゃんや ふじ)
大須のホルモン焼き屋さん「とんちゃんや ふじ」に行ってきました。
美味しくて評判の店らしく、私が行ったときも店の外で3組ほど待っているお客さんがいました。
画像はとんちゃん(タレ)250円。
・・・美味しい。
とても柔らかいホルモン。
そして安いなー。
店内は煙モクモク。
4つある換気扇がフル回転していますが、
煙モクモク。
雰囲気出るなー。
画像無いですが、豚のハラミというのも美味しかった。
ゴチソウ様でした。
2010年11月17日
08:00
カテゴリ
ビール
店
プロシュットパニーニ (カフェバール チェザリ)
久しぶりに大須をぶらぶらしていたらチェザリの前に出ました。
どうやらピザ屋さんのほうは休憩中だったのでとなりの
カフェバール チェザリ
で何か食べようと思い入店。
そこで頼んだのがプロシュットパニーニ300円とスーパードライ350円。
「ピザ食いたかったナー」なんて思いながらパクリと一口。
おっ。。。うまい!
塩気の効いた生ハムがカリッとしたパンにとても良く合います。
ビールも美味しい。
あっという間に平らげます。
もう一杯飲んじゃおうか。。。と思いましたが、一人でいつまでも長居するのも妙な気がしたので店を出ました。
ゴチソウ様でした。
次の10件 >
プロフィール
kumatiku
飛騨牛販売指定店の肉のくまざきです。
お肉を中心に食べ物のはなしを書いています。
facebook
最新記事
焼きそばとビール(五十番)
飛騨牛入荷しました (中津川市加子母産)
味噌かつ丼 (五万石)
もちどら (信玄堂)
飛騨牛入荷しました (中津川市福岡産)
「おいしく地域応援プロジェクト」についてのお知らせ (ふるさと納税)
玉子とじそば (更科)
カレーそばとかき揚げ (十割そば 十兵衛)
中津川ウエルカムクーポンの使用期限は明日までです。(肉のくまざき本店)
天とじうどん (たからうどん)
カテゴリ別アーカイブ
お菓子 (100)
食べ物 (317)
経営 (594)
ビール (14)
喫茶店 (25)
パスタ (19)
ラーメン (177)
ギフト (73)
SA(サービスエリア) (49)
カレー (108)
レストラン (20)
ランチ (251)
居酒屋 (15)
食の安全 (97)
飛騨牛 (455)
お土産 (61)
ゴルフ (172)
酒 (29)
本 (164)
かねじいの昔語り (31)
うどん (85)
そば (148)
飲み物 (18)
イベント (296)
店 (679)
果物 (8)
音楽 (13)
世情 (156)
生産者 (50)
月別アーカイブ
2021年03月
2021年02月
2021年01月
2020年11月
2020年10月
2020年09月
2020年08月
2020年07月
2020年06月
2020年05月
2020年04月
2020年03月
2020年02月
2020年01月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年09月
2019年08月
2019年07月
2019年06月
2019年05月
2019年04月
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年03月
記事検索
QRコード