2018年08月
玉子とじそば (くるまや)
この夏体調を崩していた父(80歳)はあまり食欲も無く、もちろんゴルフなどに出かける事も出来ず退屈そうであった。
何か食べたいものは無いかと聞くと
「くるまやへそば食いに行けんか」なんて言うのでした。
父が頼むのはいつも決まって「とろろかけそば」なのであった。

私が頼んだのは珍しく「玉子とじそば」。
一緒についてきてくれた娘(中二)は嬉しそうにカマボコとタマゴだけ横からつまんで食べている。
結局娘が頼んだ「ざるそば」と交換することになったのであった。
いつもより時間をかけて食べる父。
味わっているのかそれとも咀嚼が捗らないせいか。
くるまやの先代の主人との数年ぶりの再会を喜びながらも帰り道、
「お互い年をとったなぁ」とつぶやく父。
「カマボコ美味しかったネ。次はアレ頼もうかな。」と無邪気な娘。
まだまだ残暑の続きそうな気配を感じながら、
「次に来る時は松茸そばが始まる頃かな。」
なんて考えるのでした。

おしまい。
何か食べたいものは無いかと聞くと
「くるまやへそば食いに行けんか」なんて言うのでした。
父が頼むのはいつも決まって「とろろかけそば」なのであった。

私が頼んだのは珍しく「玉子とじそば」。
一緒についてきてくれた娘(中二)は嬉しそうにカマボコとタマゴだけ横からつまんで食べている。
結局娘が頼んだ「ざるそば」と交換することになったのであった。
いつもより時間をかけて食べる父。
味わっているのかそれとも咀嚼が捗らないせいか。
くるまやの先代の主人との数年ぶりの再会を喜びながらも帰り道、
「お互い年をとったなぁ」とつぶやく父。
「カマボコ美味しかったネ。次はアレ頼もうかな。」と無邪気な娘。
まだまだ残暑の続きそうな気配を感じながら、
「次に来る時は松茸そばが始まる頃かな。」
なんて考えるのでした。

おしまい。
生姜焼き定食 (ユーグリーン中津川ゴルフ倶楽部)
ユーグリーン中津川ゴルフ倶楽部でラウンドしました。
この日のメンバーは今から13年前に某団体で一緒に活動していた同年代の4人。
それぞれ会社の事業規模は全然違うのですがゴルフのスコアは私以外はだいたい一緒でした。
売上伸長率とスコアは比例するのかな。。。(微妙)

お昼にいただいたのは「生姜焼き定食」ご飯は半分。

○イザップに挑戦中だというIのうえ君は糖質制限だとかで同じメニューですがご飯無し。

サービスのサラダバーでキャベツを調達して

豚の生姜焼きでくるんで食べておりました。この食べ方美味しいよネ。
糖質制限の彼はビールも飲まなければ(ハイボールは飲んでたが)サラダバーのコーンやトマトでさえ口にしないという徹底ぶり。
ラウンド後に風呂場で体重を計ると「おっかしいなあ」としきりに首を傾げておりました。
まあ何はともあれ暑い中全員無事にプレーできたのでヨシとしましょう。
またこういう機会があるように仕事を頑張りたいと思います。
みんなはゴルフを頑張ってきてネ。
おしまい。
この日のメンバーは今から13年前に某団体で一緒に活動していた同年代の4人。

それぞれ会社の事業規模は全然違うのですがゴルフのスコアは私以外はだいたい一緒でした。
売上伸長率とスコアは比例するのかな。。。(微妙)

お昼にいただいたのは「生姜焼き定食」ご飯は半分。

○イザップに挑戦中だというIのうえ君は糖質制限だとかで同じメニューですがご飯無し。

サービスのサラダバーでキャベツを調達して

豚の生姜焼きでくるんで食べておりました。この食べ方美味しいよネ。
糖質制限の彼はビールも飲まなければ(ハイボールは飲んでたが)サラダバーのコーンやトマトでさえ口にしないという徹底ぶり。
ラウンド後に風呂場で体重を計ると「おっかしいなあ」としきりに首を傾げておりました。
まあ何はともあれ暑い中全員無事にプレーできたのでヨシとしましょう。
またこういう機会があるように仕事を頑張りたいと思います。
みんなはゴルフを頑張ってきてネ。
おしまい。
中津川THE SOLAR BUDOKAN2018に出店いたします。

9月22日(土)、23日(日)の二日間、中津川市の中央運動公園で開催される「中津川THE SOLAR BUDOKAN」に肉のくまざきが出店いたします。
地元中津川市で開催されるこの催し、年々入場者が増えてきて今では3万人を超すのだとか。
5年前に出店させていただいた時は確か9千人(記憶曖昧)くらいだったような。。。
しばらくの間出店できませんでしたが、今年は様々な条件が合致して出店することになりました。

飛騨牛串焼きや

飛騨牛いっぱいコロッケと飛騨牛メンチカツ

国産若鶏の唐揚げなどを販売いたします。

当時「野外ロックフェス」というものを初めて体験しましたが、日頃さほど音楽に関心の無い私でも随分と感動したものでした。(5年前の様子はコチラ)

今年も楽しいフェスのお手伝いができればいいなと思っております。

皆様会場でお会いしましょう!
カレーそば (十割そばじゅうべえ)

岐阜市にあるそば屋「じゅうべえ」でカレーそば480円とかき揚げ130円。

色彩的に地味だったので一味を振ってみる。
まだ何か物足りない。

かき揚げを乗せてみるもカレーのダシと同化してしまう。
まあしかしコレが良かったんですよ。
途中から崩れたかき揚げがちょうどいい「具」になって具だくさんのカレーそばという様相を帯びてくる。
「ウンマイんでないかい」
と北海道弁ぽく呟きながら(呟かないけど)ニンマリするおじさんなのでした。

もう夏も終わりですかね…
飛騨牛入荷しました (中津川市付知産、加子母産)
メンチカツの丸かじり (東海林さだお 著)

ショージ君によればお肉屋さんの惣菜の「偉さの順」は
「トンカツ、ハムカツ、メンチカツ、コロッケ」なのだという。
しまった。肉のくまざきには

トンカツ

メンチカツ

コロッケ
はあるけどハムカツが無い。

チキンカツはあります。
肉屋の惣菜の偉さNo.2のハムカツが無いとは如何なものか。

というわけで作りました。
業務用のハムの原木を仕入れてお店でカットしてパン粉うちしたもの。
パン粉は通常のとんかつやチキンカツに使っているものより細かいものを使いました。
そっちの方が美味しいと思ったので。
深いこだわりがあるのです。
ショージ君の本のおかげで熊崎畜産のメニューが増えてしまった。
いつかショージ君が買いにきたときに(来ません)、
「おっここのハムカツはなかなか美味しいな」
とニンマリしてもらえるように。
本の紹介ではなくお店の宣伝になってしまった。
今週末から販売いたします。
玉音放送 (かねじいの昔語り 再掲)
その日は朝から「今日は正午に特別な放送があるからラジオのある家に集まっているように」ってお達しがあってな。
前おはぎの話したことあったやろ。(かねじいの昔語り その1)
あれからすぐ後の話やでな。
誰やったかな・・・たしか村役場の人が各戸を回って知らせたんじゃなかったかな。
家の「中の間」っていう部屋よ。おんし(お前)が子供の頃寝とった部屋のタンスの上にラジオが置いてあってな。
たしか近所の大人たちが7,8人集まってきてな。
ラジオの前に全員正座してしん・・・として待っててな。
雑音がかなり入って聞き取りにくかったけど、たしか「タエガタキヲタエ、シノビガタキヲシノビ・・・」っていうくだりは聞き取れたな。
放送が終わったあともみんな状況がよく飲み込めなくてな。
そりゃそうよ。新聞は毎日「敵軍艦○○隻撃沈、空母○○隻大破」なんて勝ったニュースばかりだったし、たしかガダルカナルの戦いで初めて「玉砕」っていう言葉がでたんじゃなかったか?
広島に原爆が落ちたなんてのも知らされたのはしばらく後だったしな。
で、その日集まった人の一人が「バカなことよ・・・日本は戦争に負けたらしいじゃわ。」って言ってな。
みんなしょんぼりしておったな。
戦争に負けるなんて考えたことも無かったし、あの時は本当に意味がわからんかったなぁ。
近所の人で、息子が航空隊(海軍?)の人もおってな。
この近所の上空を飛行機が低空飛行していくと、
「アッ・・キットセガレガガイセンヒコウデキタンダ!」
なんて思ってハンカチ振ってた事もあってなぁ。
そんな人はきっと大勢おったやろうな。
みんな「自分のセガレ」だと信じてハンカチ振っておったんやろうな。
前おはぎの話したことあったやろ。(かねじいの昔語り その1)
あれからすぐ後の話やでな。
誰やったかな・・・たしか村役場の人が各戸を回って知らせたんじゃなかったかな。
家の「中の間」っていう部屋よ。おんし(お前)が子供の頃寝とった部屋のタンスの上にラジオが置いてあってな。
たしか近所の大人たちが7,8人集まってきてな。
ラジオの前に全員正座してしん・・・として待っててな。
雑音がかなり入って聞き取りにくかったけど、たしか「タエガタキヲタエ、シノビガタキヲシノビ・・・」っていうくだりは聞き取れたな。
放送が終わったあともみんな状況がよく飲み込めなくてな。
そりゃそうよ。新聞は毎日「敵軍艦○○隻撃沈、空母○○隻大破」なんて勝ったニュースばかりだったし、たしかガダルカナルの戦いで初めて「玉砕」っていう言葉がでたんじゃなかったか?
広島に原爆が落ちたなんてのも知らされたのはしばらく後だったしな。
で、その日集まった人の一人が「バカなことよ・・・日本は戦争に負けたらしいじゃわ。」って言ってな。
みんなしょんぼりしておったな。
戦争に負けるなんて考えたことも無かったし、あの時は本当に意味がわからんかったなぁ。
近所の人で、息子が航空隊(海軍?)の人もおってな。
この近所の上空を飛行機が低空飛行していくと、
「アッ・・キットセガレガガイセンヒコウデキタンダ!」
なんて思ってハンカチ振ってた事もあってなぁ。
そんな人はきっと大勢おったやろうな。
みんな「自分のセガレ」だと信じてハンカチ振っておったんやろうな。
(初出 2010年 8月15日)
国産牛にんにくカルビとねぎ塩牛タン (肉のくまざき本店)
肉のくまざき本店では本日も「夏季特別営業」として営業しております。
人気の商品は「国産牛にんにくカルビ」で100g498円(税別)です。

スジ切りした国産牛のモモ肉が甘めのにんにくダレによく絡み昔から人気の商品です。
そしてもう一品

「ねぎ塩牛タン」100g380円(税別)
こちらも「今年はもうやらないのですか?」などお客様からのお問い合わせが多かったので復活させた商品です。
通常の牛タンよりもお値打ちな価格になっており、この夏の人気商品となっております。

他にもお求めやすい飛騨牛の少量パックも充実した品揃えとなっております。
どうぞ「肉のくまざき本店」へお出かけください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
人気の商品は「国産牛にんにくカルビ」で100g498円(税別)です。

スジ切りした国産牛のモモ肉が甘めのにんにくダレによく絡み昔から人気の商品です。
そしてもう一品

「ねぎ塩牛タン」100g380円(税別)
こちらも「今年はもうやらないのですか?」などお客様からのお問い合わせが多かったので復活させた商品です。
通常の牛タンよりもお値打ちな価格になっており、この夏の人気商品となっております。

他にもお求めやすい飛騨牛の少量パックも充実した品揃えとなっております。
どうぞ「肉のくまざき本店」へお出かけください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。