飛騨牛入荷しました （中津川市産）

７月１５日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市のNHKファームさんの肥育による５等級の雌牛です。

先日、某会合である方から「５等級も１０とか１１とかあるんですよね」と言われました。

BMS（ビーフマーブリングスタンダード）の事ですかね。みなさん詳しくなってきましたね。。。

今回仕入れたこの牛がまさにBMS１２の牛です（笑）

ご来店お待ちしております。

店頭には来週から並ぶ予定です。 

バーベキュー焼肉商品のご案内 （肉のくまざき本店）

この夏、かねてよりご要望の多かった

「ハラミ」の販売を始めます。

画像はアメリカ産の「上ハラミ」です。

早速昨夜食べてみましたがやはり美味しいですね。。。

数に限りがありますのでご予約いただけると良いと思います。


そしてもう一品「花咲牛タン」です。

こちらも米国産の生タンを厚切りにして切れ目を入れたものです。

切れ目のおかげで柔らかくそして厚切りのジューシーなタンの味を満喫できます。

こちらも昨夜早速食べてみましたが、よく焼いたものの方が美味しかった気がします。（個人の感想です）。

表面がカリッとするくらいまで焼いた方が好みかな。

焼き方にコツがあるので研究しても面白いんじゃないでしょうか。

こちらも数に限りがありますのでご予約いただきたいと思います。

他にもホルモン、上ミノなどの内臓類もご用意しております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。


 

飛騨牛入荷しました （中津川市産）

７月１日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市の竹内畜産さんの肥育による５等級の去勢牛です。

地元のいい牛が買えたと思います。

店頭には来週末から並ぶ予定です。よろしくお願いします。