食べ物のはなし

岐阜県中津川市のお肉屋さんが出会った食べ物の話です

2022年08月

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8月26日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市の中島元喜さんの肥育による5等級の雌牛です。

最近にしては小ぶりな牛ですが、良い牛だと思います。

店頭には来週から並ぶ予定です。 

7月29日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回は2頭仕入れました。

1頭目は中津川市の若山牧場さんの肥育による5等級の去勢牛。
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そしてもう一頭はこちらも中津川市、深津敏朗さんの肥育による5等級の雌牛です。

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この日は「飛騨牛フェスタ」という品評会のようなものが開催されており、中津川市の生産者の方も大勢見に来ていらっしゃいました。

前回より若干相場が安くなっていたこともあり2頭の購入となりました。

店頭には来週から並ぶ予定です。

頑張って売らなくちゃなぁ。。。

どうぞよろしくお願いいたします。 

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