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2月13日月曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市加子母の佐藤牧場さんの肥育による5等級の去勢牛です。

今回は枝肉重量544kgというとても大きな牛になりました。

スライサーに入るかな。。。(汗)

店頭には週末から並ぶ予定です。