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3月13日月曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市加子母の大杉畜産産の肥育による4等級の雌牛です。

最近の相場は5等級がかなり強めなこともあり、大きさの手頃な4等級、しかも雌牛ということで仕入れました。 

店頭には週末から並ぶ予定です。