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9月25日火曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市加子母の佐藤牧場さんの肥育による4等級の雌牛です。

歩留まりがやや気になるところではありますが、地元の良い牛が買えたと思います。

店頭には来週から並ぶ予定です。