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11月5日月曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市上野の竹内畜産さんの肥育による4等級の去勢牛です。

ロース芯が大きく、歩留まりの良さそうないい体格の牛でした。

若干色が濃いのが玉にキズ、といったところでしょうかね。

この竹内さんは自分の草野球仲間なこともあり出品されると毎回気にかけております。

毎回買えるわけではありませんが(笑)

今回は好みの牛が買えました。

店頭には週末から並ぶ予定です。