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11月12日月曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市加子母の大杉畜産さんの肥育による5等級の雌牛です。

若干歩留まりが気になるところではありますが、なかなか美味しそうな牛が買えました。

この飛騨牛は来週末の「創業記念セール」で販売する予定です。