1月7日月曜日、岐阜県畜産公社で行われた「初市」に参加しました。
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毎年この日はみかん、缶コーヒー、おつまみなどが振舞われるのでコレを目当てに駆けつけるお肉屋さんも多いです。(ウソです)
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そんな中この日競り落としたのは地元中津川市加子母の大杉畜産さんの肥育による5等級の雌牛です。

本当は4等級の牛を買う予定だったのですが、皆さん同じことを考えるようで3、4等級の相場は案外高めだったことと5等級の相場が年末に比べて割安になっていたので急遽変更。
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キメの細かいいい牛ですね。

この牛は今週金曜日から始まる「新春初売りセール」で販売する予定です。