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1月6日月曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは揖斐郡大野町の丸菱商事さんの肥育による4等級の去勢牛です。

年末から高騰した相場が続いておりましたが、年が明けても相変わらずですねー(苦笑)

いつの間にか飛騨牛は日本一高価な牛肉になってしまった様です。。。

この日は「安かったら2頭買うか」なんて呑気に出かけたものの危うく「飛騨牛仕入れませんでしたの巻」になっちゃうところでした。

店頭には週末の初売りセールから並ぶ予定です。

どうぞよろしくお願い致します。