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2月17日月曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市上野の竹内畜産さんの肥育による5等級の雌牛です。

筋間脂肪が気になるところではありましたが久しぶりに竹内畜産の5等級を発見したので買いました。

まあ自分が市場に来てなかっただけなんですが(笑)

店頭には週末から並ぶ予定です。