IMG_6115
4月1日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市の丹羽貞蔵さんの肥育による5等級の雌牛です。
IMG_6119
モモの張りもよくしっかりとした枝肉だと思います。

仕入れ価格もしっかりしてしまいましたが。。。(笑)

店頭には来週から並ぶ予定です。