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7月15日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市のNHKファームさんの肥育による5等級の雌牛です。

先日、某会合である方から「5等級も10とか11とかあるんですよね」と言われました。

BMS(ビーフマーブリングスタンダード)の事ですかね。みなさん詳しくなってきましたね。。。

今回仕入れたこの牛がまさにBMS12の牛です(笑)

ご来店お待ちしております。

店頭には来週から並ぶ予定です。