11月11日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは2頭。 

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1頭目は中津川市の佐藤牧場さんの肥育による5等級の去勢牛です。
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そして2頭目は こちらも中津川市の大杉畜産さんの肥育による5等級の去勢牛です。

この日は「東美濃肉牛研究会」という品評会的な催しとなっており、いつにも増して良い枝肉が揃っておりました。

相場の方も早くも年末相場入りといった様相で。。。

本日仕入れた飛騨牛は来週末からぼつぼつと店頭に並んでいく予定です。

よろしくお願いします。