2月17日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。
今回仕入れたのは中津川市の竹内畜産さんの肥育による５等級の去勢牛です。
昨年12月以来約２ヶ月ぶりの仕入れとなってしまいました（苦笑）
まあ本来ならもっと早く仕入れに行く予定だったのですが雪が降ったり来客があったりしてなかなか行けませんでした。。。
久しぶりに市場に行ってみると知り合いのお肉屋さんから
「長い正月休みだったなあ」「やめちゃったのかと思った」
などと随分なご挨拶をいただきました（笑）
地元の良い牛が買えたと思います。
店頭には来週末から並ぶ予定です。
よろしくお願いします。
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