楽天スーパーセール開催中です （肉のくまざき楽天市場店）

楽天スーパーセール開催中です。

今回のセールのイチオシは「飛騨牛ミスジステーキ」。


 今年の夏は赤身の焼肉がよく売れた結果、霜降りの希少部位である「ミスジ」に余裕ができました。

１枚１２０g前後なので厚みがありますね。

とても柔らかくて美味しい。

ミスジステーキは個人的には普段の焼き方よりもやや火を通して「ミディアム」くらいで焼いたほうが好きです。

２枚入りなので焼き方を変えて楽しめるのもいいですね。

こちら限定商品ですので無くなり次第終了です。

売り切れの際はご容赦ください。

本日は楽天ポイント5倍デー。スーパーセールの期間中最もお得な一日となっております。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。


 

飛騨牛メンチカツ特売中（肉のくまざき本店）

肉のくまざき本店では本日より5日日曜日まで「飛騨牛メンチカツ」の特売を行なっております。

当店通常価格１枚150円（税別）のところ５枚で500円（税別）の特売です。

朝からお客様からの予約注文の電話がいっぱいかかってきております。

ありがたいですねー。。。


当店の飛騨牛メンチカツは今年初めにリニューアルしました。

どのようにリニューアルしたかと言いますと

飛騨牛の量を従来より約１.５倍に増やしました。


とても豪華なメンチカツになっております。

どうぞこの機会にご利用ください。

以上CMでした。





 

当店の飛騨牛コロッケは「飛騨牛いっぱいコロッケ」です。

肉のくまざき楽天市場店の「トピックス」というコーナーに

「当店の飛騨牛コロッケは飛騨牛いっぱいコロッケです。」

という記事？を書きました。

この商品を考えたのは１５年くらい前でしたかね。。。

商品を開発する時、従来の飛騨牛コロッケよりも肉の量をを1.5倍くらいにしたので「いっぱい」もしくは「たっぷり」と名乗ってもいいのではないか、という考えから商品名をつけたのですが、

「飛騨牛いっぱいコロッケ」か「飛騨牛たっぷりコロッケ」

で、迷いました。（1分くらい）

結局「飛騨牛いっぱいコロッケ」となっております。


飛騨牛がいっぱい入っているのですが、この画像だと伝わりにくいかなー

とても美味しいコロッケだと自負しております。

どうぞよろしくお願いします。

以上、CMでした。

ステーキの美味しい焼き方について （肉のくまざき楽天市場店）

今回、肉のくまざき楽天市場店の「トピックス」というコーナーに


こういうものを作りました。

最近のAIブームに流されず（使えないのですが）主に新潟県のおかき屋さんに助けてもらいながらやっとここまで辿り着きました（笑）

「お肉屋さんが実践しているステーキを上手に焼く方法教えます！！」


「秘訣」というほどのことでは無いと思っているのですがそれを言うと身もフタもないと言うことで素敵なタイトルになっております。

「一流店のステーキに！」というところもちょっと。。。

などと冷や汗をかいてたりして。。。

ぜひご覧になって実践していただきたいと思います。
コチラは先日我が家で私が焼いた飛騨牛リブロースステーキです。（ブロッコリーは家人がレンチンしてくれました）

ちょっと高級レストランみたいでしょ？（行ったことないけど）

高級レストランだとブロッコリーじゃなくてクレソンとかになるのかな。

クレソンとかどこに売ってるのかな？

以上、最近いろいろ試行錯誤しているお肉屋さんでした。

ぜひ肉のくまざき楽天市場店をよろしくお願いします。

飛騨牛メンチカツ一時販売終了のお知らせ （肉のくまざき）

いつも肉のくまざきをご利用いただきまして誠に有難うございます。

当店の「飛騨牛メンチカツ」ですが、原料不足等の理由によりしばらく販売を休止いたします。

今月末いっぱい楽天市場で「飛騨牛メンチカツ終売セール」を行っておりますので、そちらでもお買い求めいただけますが、無くなり次第終了とさせていただきます。

次回販売再開日につきましては未定です。

尚、「飛騨牛いっぱいコロッケ」につきましては今後も販売を続けてまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。




 

飛騨牛入荷しました（中津川市産）

2月14日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。


今回仕入れたのは中津川市の若山牧場さんの肥育による５等級の去勢牛です。

夕方若山牧場さんからお電話をいただき、今回の牛は昨年末に弊社が仕入れた飛騨牛（優良賞入賞）の牛と血統が同じとのこと。



↑こちらはその時の副賞の盾とお祝いにいただいた花（長持ちしますね。。。）

きっとこのお肉も美味しいでしょうね。

夕方ご来店いただいたお客様が

「去年あの賞に入った牛贈った人から『美味しかったー』て言ってきた。オレも買っときゃ良かった。」と仰ったので

「今日同じ血統で同じ牧場で育てた牛仕入れてきましたよ」宣伝しておきました。

きっと買いに来てくれるでしょう（笑）

店頭には来週末から並ぶ予定です。


 

飛騨牛入荷しました（中津川市産）

7月26日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市の内藤厚哉さんの肥育による５等級の去勢牛です。

この日は夏の共進会が開催されており、優秀な成績の枝肉が多数出品されておりました。

中津川市の飛騨牛も良かったですね。良い牛が買えました。

店頭には今週末くらいから並ぶと思います。

よろしくお願いします。

 

飛騨牛入荷しました（中津川市産）

6月28日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市加子母の中島元喜さんの肥育による５等級の牝牛です。

枝肉重量４２０kgとやや小ぶりですがバラの厚みもあってなかなか美味しそうな牛が買えました。

店頭には来週末から並ぶ予定です。
 

飛騨牛入荷しました （中津川市産）

6月7日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市の竹内畜産さんの肥育による４等級の牝牛です。

惜しくもA5判定ならず、といったところでしょうか。

「４等級の中では一番良いんじゃないかな」なんて思ってたらお値段も５等級のものより高くなってしまいました（苦笑）

お値打ちに提供できるように頑張ります。

よろしくお願いします。 

飛騨牛入荷しました （中津川市産）

4月5日金曜日、岐阜県畜産公社にて飛騨牛を購買しました。

今回仕入れたのは中津川市の東濃ファームさんの肥育による５等級の去勢牛です。

前日にわざわざご挨拶にいらっしゃって（しかもスーツでビシッとキメて）

「明日が初出荷の牛です。よろしくお願いします。」なんて 言うのです。

自分よりも随分若い方が新規に飛騨牛生産者として就農してくれたことは大変嬉しく思っていましたので「これは応援しないとナ」なんて思って仕入れてきました。 

店頭には今週末から並ぶ予定です。