食べ物のはなし

岐阜県中津川市のお肉屋さんが出会った食べ物の話です

世情

多分そいつ、今ごろパフェとか食ってるよ。 (Jam 名越康文 著)

最近めっきり本を読まなくなった。

一つには老眼が始まってしまった事。

そしてもう一つはSNSなどで接する情報が多くなり過ぎている事もあるのかと。

そんな中で本屋で見つけて買ってみた本

「たぶんそいつ、今ごろパフェとか食ってるよ」 
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実際、「憎む」という行為はものすごくエネルギーを使うんですね。

ものすごくキライな奴のためにエネルギーを使う、というのは全くの無駄だと思っているので意見の違う方が現れてもなるべく無関心でいるようにしております。 

6年前に伊集院静氏の「許す力」という本を読んでおりましたが、

ブログを読み返してみるとその時も何か思うところがあったんでしょうね(苦笑)

この本のいいところは表紙に4コマ漫画を使うことによって購入しやすくしてることでしょう。

ドヤ顔で腕組んでるおっさんとかが表紙だったら見向きもしなかったでしょうね。 (笑)

本屋に出かけるというと「不要不急の〜」なんて言われるかもしれませんが心の栄養を探しに行ってみてもいいのではないかな、なんて思いました。

中津川の三洋堂ではセルフレジも導入されてて誰とも喋らずに買い物できますしね。

お知らせ

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肉のくまざき本店は本日も静かに営業しております。
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飛騨牛厚切りリブロースステーキは特売価格で100g980円となっております。

昨日友人が買っていってくれたのですが、

「リブロースうめぇ」

「リブロースまじでうまい」

おそらく食べながらでしょうね。

絶賛のコメントをいただきました(笑)

ありがとうございます。
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皆様のご来店をのんびりとお待ちしております。


 

本日からの特売のご案内 (肉のくまざき本店)

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おはようございます。

爽やかな朝の木曜日を迎えました。

肉のくまざき本店では本日から4日間の店売りを行います。

飛騨牛味付焼肉100g480円

国産牛ホルモン味付100g350円 

国産豚切り落とし100g88円
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先週に引き続き国産豚ロース100g138円
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国産豚ヒレ100g158円
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国産若鶏モモ肉100g88円

などなど他にもお買い得な商品が揃っております。

地元坂本小中学校の生徒さんだけでも1300人くらいいらっしゃるので学校給食のキャンセルというものはなかなかのボリュームなのであります。

食材の手配という点ではキャンセルの効く商品も多いのですが、今度は仕事と売り上げが無くなってお肉屋さんは困ってしまうのです。

でも本当にありがたいですね。先週は初めてご来店いただいたお客様も多く本当にありがたかったです。
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感謝の気持ちと少しでも備えになれば、と思いまして今月は飛騨牛ビーフカレー(定価778円) を500円で販売いたします。

先月製造したばかりですので賞味期限は来年の夏になります。

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本日のお惣菜はチキンカツ200円と豚ロースカツ300円。

こちらも店内でパン粉打ちして揚げる手作り惣菜で人気の商品です。

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店内には消毒液も置いてありますのでどうぞご利用ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。







 

飛騨牛入荷しませんでした。。。

12月9日月曜日、岐阜県畜産公社に仕入れに向かう途中、高速道路上でトラックのタイヤがパンクしたので仕入れに間に合いませんでした。

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今回パンクしたのは日野デュトロの右前輪。
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溝が残っていたのであまり気にすることもなかったのですがバーストしました。

一年中ノーマルタイヤなのでタイヤ屋さんからのアドバイスを受けることもなかったので劣化していた様です。。。
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JAFの会員になっていたので(利用したのは初めてでしたが)電話すると約1時間後に来てくれました。

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高速道路上で路肩に停めてタイヤ交換というのは素人では絶対やってはいけないレベルだそうで。。

そりゃそうですよね。特に右側のタイヤなんて交換してるすぐ後ろを時速100km以上のスピードでトラックとかバンバン通り過ぎるわけですから。

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作業しているかなり後方で一台の待機車(だったかな?)を停めて一人が旗を振って後続の車に注意を促してました。

そしてもう一人の方がタイヤを手際良く交換してくれます。

タイヤ交換の作業自体は15分程だったでしょうか。

「文字通り命がけの作業だなあ」などと自分はガードレールの外に(内側か?)出て作業を見守ります。

「何か手伝いましょうか?」なんて言いたいところだけど絶対邪魔になるだけですからね。

これでいくらかかるのかなー。2万円くらいは請求あるだろうな。なんて思ってたらなんと無料だという。

作業員の方の話し方も随分丁寧で親切。すごい仕事があるもんですね。。。

JAFの皆様、ありがとうございました。

そんなわけで仕入れに行けなかったのですが、幸か不幸か相場は史上最高値だった様で。。。

もちろん来週がさらにそれを更新する可能性の方が高いのですが(苦笑)

以上、飛騨牛入荷しませんでしたの巻でした。

おしまい。 

台風接近に伴う臨時休業のお知らせ (肉のくまざき本店)

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世間では「台風コロッケ」なる商品があるそうで、

「台風の日にコロッケが売れる」という伝説というか実績もあるようなのですが、

なんとなく「そういうことしてる場合じゃない」という経営判断から

本日の営業は午前12時にて終了させていただきます。

ご了承ください。

営業時間中は一応コロッケも揚げておりますが、どうぞご無理なさらないようにしてください。

また来週お待ちしております。。。






 

楽天スーパーセールに参加しております (肉のくまざき楽天市場店)

レビューキャンペーン
「楽天スーパーセール」という催しが現在進行中で開催されておりまして、当社も乗っかってみました。

「楽天スーパーセール特設会場」というコーナーをセッセと作りました。 

こちらに出ている商品をご購入いただきましてレビューを書いていただきますと先着50名様に

「飛騨牛保冷バッグ」を差し上げます。

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こちらのグッズ、実は「第4回ひがしみの肉牛枝肉研究会」という由緒ある研究会で

「優良賞一席」の栄誉に輝いた飛騨牛を購買した 時に「購買者賞」という副賞というかまあオマケでいただいた物です。
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(↑こちらがその飛騨牛)

で、せっかくだから今回はネット販売を通じて客様に配っちゃおう。ということになりました。
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などの商品をお買い上げいただき、レビュー(感想)を書いていただいたお客様先着50名様
に飛騨牛保冷バッグをプレゼントいたします。
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ペットボトルが3〜4本入る大きさなのでゴルフの時に飲み物を入れておくのにちょうどいい大きさです。この使い方しか思いつきません。(笑)

楽天の自社ページ
アクセス数よりこのブログのアクセスの方が圧倒的に多いので宣伝でした(苦笑)

どうぞよろしくお願いいたします。
 

田中さん (かねじいの昔語り 番外編)

先日、約50年間熊崎畜産で働いてくださった田中さんが亡くなった。

享年70歳。

私が生まれた頃から勤めてくださり、熊崎畜産の文字通り屋台骨となっていた人で、自分が社長になるタイミングで常務取締役になってもらった大変頼りにしている方だった。

65歳の定年後、再雇用で2年半働いていただいた。

退職して1年という突然の訃報だった。

葬式の帰り道、助手席の父がつぶやき始めた。

田中が最初にうちに来たのは工場を建てた時でなあ。

あいつはペンキ屋の小僧で来とった。まだ18やそこらじゃなかったかな。

現場で職人が肉をさばくところを面白そうに見とったんだがペンキの缶をまな板の上に置いとったもんで

「コラ!そんなところにペンキの缶置くな!」って叱ったら「すみませんすみません」って帰っていった。

そしたら何日かして「社長さん、僕も肉切りたい」って言ってきたから雇ってやった。

あいつは手先が器用で綺麗好きだもんで仕事は丁寧だし、なんせ愛想がいいもんでお客さんも増えていってな。 

朝も早くからよく働いてくれたなあ。

結婚するときには仲人をやってくれって言うもんでな。やったよ。

家を建てたときには「おかげで家を建てることができました。」って言ってくれてな。

そういうところはちゃんとしとったな、あいつは。

一度俺がベンツを買おうと思って田中と多治見のディーラーまで見に行ったことがあってな。

「社長、ありゃカッコイイで買いましょう!」なんて言ってたけどなんとなく踏ん切りがつかずに買えなくてな。

そしたら何年か後に田中が自分のベンツ買っちゃってよ(笑)ちょっと小さいやつだったけど。

「社長も早くベンツ買ってよ」なんて言ってたこともあったな。

かわいいヤツだった。。。


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ご冥福をお祈りいたします。



 

アピタ吹上店閉店のご報告 (肉のくまざきアピタ吹上店)

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今年も従業員の方達に花束を贈りました。

例年ですと母の日の次の火曜日に配っていたのですが、いつもお願いしている花屋さん「はなまつ」さんが4月26日で閉店するというので最後に無理を言ってお願いしました。
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毎年お願いするようになっておよそ10年間くらいですかね。。。

いつも素敵な花束を作っていただいて本当にありがとうございました。

いつもより早めた理由はもう一つ。

埼玉県鴻巣市にある「アピタ吹上店」が4月21日に閉店するのでこちらの従業員の方達にもお花を渡したかったのです。
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長い方は20年間も働いて戴きました。本当にありがとうございました。

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お客様からの感謝の声も多くいただいておりました。

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うちの店のことでしょうね。。長年のご利用誠にありがとうございました。
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最終日は駐車場も満車に。

肉のくまざきにも多くの常連さんがご挨拶に来てくださいました。

中には涙ぐまれている方も。。。

最後までご愛顧いただいてありがとうございました。本当に幸せなお店だったと思います。

そして最後まで働いてくださった従業員の皆様にも感謝申し上げます。

本当にありがとうございました。









 

アピタ吹上店は明日営業最終日を迎えます (肉のくまざきアピタ吹上店)

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おはようございます。

爽やかな春の土曜日の朝を迎えました。

埼玉県鴻巣市にある「アピタ吹上店」は明日4月21日の午後6時をもちまして閉店いたします。

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1998年12月のオープン以来、地元のお客様に愛されて21年間もの長きに渡って営業を続けることができました事をまずもってお礼申し上げます。

誠にありがとうございました。
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明日は私も弟と一緒にお店に行ってお客様や従業員達とご挨拶ができればと思っております。

特に従業員の方々には最後まで勤め上げて戴き本当に感謝しております。
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画像は21年前のものです(念の為)

いろんなお叱りを受けることも多く、またそれ以上にお褒めの言葉もいただいたお店でした。

新入社員の研修の際には栄養ドリンクのを差し入れをいただいたり、

お客様自作の飛騨牛看板をいただいたこともありました。(今もお店に飾ってあります)

吹上店の営業をしていた21年間に多くの気づきと学びをいただきました。

本当に多くのお客様と従業員に愛されて、会社としても成長させて戴きました。

肉のくまざきアピタ吹上店は明日平成31年4月21日をもって閉店いたします。

長年にわたるご愛顧、誠にありがとうございました。


 

第7ギョーザの店で「邂逅」について考える

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石川県金沢市にある「第7ギョーザの店」でホワイト餃子を食べました。

画像はその「ホワイト」なのですが、一見してタコ焼きみたいですね。

厚手の皮で包んでありました。

大変よく流行っていて、近くに大学がある事もあり体育会の学生らしき姿が多かったような。

「先輩、こちらの部屋です。どうぞ。」「おう。」なんてやっている。

いいですね。この光景(笑)

話は変わるのですが、先日中津川市のクアリゾート湯舟沢で大学時代の後輩(女性)に偶然お会いしました。

「くまセンパイ」と声をかけられたのですが、そもそもそんな呼び方するのは大学時代の後輩と名大社の社長とその一味ぐらいなので驚いたのもありましたが、大変嬉しかったです。25年ぶりくらいかな。

私「よくわかったね。」

後輩「トラックに肉のくまざきって書いてあるので(笑)」

ご家族で旅行に来ているようでした。

温水プールもあって温泉も素晴らしいそして食事も美味しい(特に飛騨牛が)いいホテルですからね(笑)

ようこそ中津川へ。

こういう「邂逅」というか「遭遇」に慣れていない私はギクシャクと挨拶してお別れしたのですが帰り道、

「せめて『こっち来るときは寄ってくれよナ』くらい言えばスマートだったかナ。」

「しかし卒業して25年も経っているのに先輩ヅラするのもいかがなものか」

「そもそも先輩らしい事何もしてなかったしナ。」

「あ、花札で負けた300円払ったっけ?(汗)」

などといつまでもクヨクヨと考えているのでした。

第7ギョーザのお店での学生たちのやりとりを思い出しながら

「いい時代を過ごさせてもらったナ」

と、少々おセンチなおじさんなのでした。

おしまい。




 

街に出ておでんを食べてハゲタカの夜だった。

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久しぶりに街へ出た。

主に仕事で街に出たのだが、せっかくだから一杯飲もうとイロイロな方に声をかけてみたのがなかなか相手にしてもらえない。(そりゃそうだろ)

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そんな中唯一お相手してくださったのが名古屋の名物M大社の社長Y氏。
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人気のおでん屋さんにエスコートしていただいたのでした。

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名古屋コーチンの半熟卵が名物だというおでん屋さんは我々が入店してすぐに満員になっていた。

さすが自称人気食べ物ブロガーなだけあっていいお店知ってますね(笑)

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2軒目に行ったステキなバーでハゲタカ談義になり、ipadに入れて持ち歩いているハゲタカ動画を見はじめたらお店の人に注意されてしまい本当の愚か者になってしまった。(ごめんなさいホント)

いい感じに酔っ払った帰りの電車の中、

「エート何しにきたんだっけ」といつも通りのおじさんなのでした。

おしまい。


 
プロフィール

kumatiku

飛騨牛販売指定店の肉のくまざきです。
お肉を中心に食べ物のはなしを書いています。

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