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週刊文春の人気シリーズのムック本です。


2018年発行。笹井恵里子・著。





〔こんな食生活の人は老けやすい!〕という


チェックシートには、


○なんでもかんでもオリーブオイルを使う


○朝食はコーンフレーク


○電子レンジを多用している 


など、ドキッとする項目が。





老ける原因は、最近注目の「糖化」。


食品中のタンパク質や脂質が糖質と結びつくと、


AGEという老化促進物質が発生するのだとか。


例えば、こんがりトースト…えっ!





肉、魚、野菜、フルーツ、主食、乳製品、


漢方食、油、ドリンク、レトルト&冷凍…


それぞれのカテゴリーで、老けるワースト10、


老けないベスト10が載っていてわかりやすいです。


 


老けないアイスっていうのもありますよ。


添加物のないベスト3はおなじみのあのアイス。


大好きなハーゲンダッツバニラも、


ランクインしていました。ホッ。 





電子レンジについてのコラムが衝撃的でした。


焼き色がつかなくてもAGEが増えるそうです。


電子レンジを使わない生活は無理だけれど、


少しでも使う時間を減らそうか…


という気になりました。 






あのハーブティーがAGEの発生を抑える?


そう言えば最近飲んでなかったなあと思い、


楽天で探してみました。


こちらは国産無農薬。ノンカフェインが嬉しい。

 






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