2013年04月

2013年04月27日

絵手紙シリーズ        山菜・ウド(独活)

                             
 絵手紙・山菜ウド
                            
 
 ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草、
ウドの大木という慣用句で知られています。
約2mまで大きく育ち、大きくなると
食用にも木材にも利用できないので
役に立たないもののたとえとして
使われてきました。

 山採りの天然ウドは、香りが強く山菜として
好まれているが通販(季節限定)で入手できます。
スーパなどで売られている「白ウド」は穴蔵など
で栽培されたもの、「山ウド」と呼ばれている
ものは天然ウドを山から採取してきたものを畑で
栽培したものです。

 ウドの調理は、酢みそあえ、てんぷらなどで
食べます。


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2013年04月22日

絵手紙シリーズ        藤の花

 鉢植えの藤が見ごろとなりました。品種は早咲き種の紫カピタン藤です。
フジの花は、マメ科フジ属の落葉蔓性植物、日本固有種。

 江南市の曼荼羅寺公園の「第48回江南藤まつり」
は4月25日〜5月6日まで
開催されます。
 現在、藤の開花状況は、「紫カピタン藤と白カピタン藤」および「野田一歳藤」は
満開で見頃だそうです。

1藤キャプチャ
















          鉢植えの紫カピタン藤が咲いてきました。
2−ふじP1010051



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2013年04月10日

絵手紙シリーズ        コーヒカップ

 朝のコーヒーは、眠気覚ましに呑みますが、もっぱらインスタントコーヒー
(AGF MXIMUーFreeze Dried)を利用しています。
 インスタントコーヒーの製法には「
フリーズドライ法」と「スプレードライ法」が
あります。

絵手紙コーヒーカップ

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2013年04月07日

絵手紙シリーズ        ワラビ

 ワラビ(蕨)は、春の山菜のひとつ、アクが強いので重層などでアク抜きしないと
食べられない。アク抜きは手間がかかるので敬遠されがちです。
 ワラビは、イノモトソウ科ワラビ属の多年草、シダ植物です。おひたしにして
、しゃきっとした食感、春を味わいましょう

絵手紙ワラビキャプチャ



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2013年04月04日

絵手紙シリーズ        そらまめ

 さや付き空豆は、スパーで見かけたので購入してきました。
鹿児島産物です。
 空豆は、北アフリカ、地中海方面が原産地、日本へは8世紀(平安時代頃)
に伝来したそうです。マメ科ソラマメ属の一年草で和名の由来はさや(莢)が
空に向かって実ることによります。
栄養豊富な健康食材なので積極的に食べましょう。

     皮ごと食べることをおススメします。食物繊維をとれます。
1-絵手紙・そら豆



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2013年04月01日

絵手紙シリーズ        パイナップル

 パイナップルは、パイナップル科パイナップル属の多年草、原産地は南アメリカ。
国内では沖縄で栽培されているがスーパなど販売されているものは大半が
フィリッピン産です。
 パイナップルは生食のほか缶詰、ジュースなどに加工されています。栄養素は
ビタミン類やミネラル、クエン酸、食物繊維、糖分などを含み消化不良の予防や
高血圧予防、動脈硬化予防、疲労回復などに効果があるそうです。
       品種は黄金パイン(スウィーテオパイン)・フィリッピン産。
絵手紙・パイナップルキャプチャ

kurochann1 at 17:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)