３月２日、日曜の夜。
とあるイベントに参加させていただきました。
有名イタリアンシェフと釜たけうどんのコラボです。
いやいや。
こんな体験はめったにありません。
楽しみです。
場所は本町の「SAGRA」。
お店の休みを使っての開催です。
かなりの数のブロガーも参加。
あちらこちらにお馴染みの顔が…
細かい説明は
他のブロガーさんに任せるとして（コラ
♯「SAGRA」さんより前菜
「三重産アナゴ・バルサミコ煮とパンチェッタのテリーヌ
やなもり農園のイチゴソース」
「豚のコッパ・カツレツ仕立てトピナンブールのピューレ
トマトヴィネガー風味」
♯「RITTO」さんよりパスタ
「リグーリア伝統魚介料理“チュッピン”を
スパゲティ“グラニャーノ”で」
「うすいえんどうを練り込んだ“スパッツレ”
野鴨と山鶏のラグーと
清見オレンジ風味のフォンドゥータソースで」
♯「OTTOMISTA」さんよりメインディッシュ
「白甘鯛のウロコ焼き
蛤出汁で含め煮した大根のズッパ仕立て
ホウレン草のソテーとウニ塩・一味添え」
「沖縄やんばる島豚肩ロースのロースト
うずら豆と白いんげん豆のトマト煮込み
木の芽とシェリーヴィネガーのさっぱりしたソース
カリカリに仕上げた豚皮をアクセントに」
♯PIATT SPECIALE
「釜たけうどん店主、木田武史さん
自家製麺でのパスタ」
デザートも豪華です。
見て！このマウンテン！
料理もおいしかったし、
何より楽しかったです。
ありがとうございました！
この後、当然のように２次会へ（笑
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「讃岐手打ち 釜たけうどん」
大阪市中央区難波千日前4-20せんだビル１階
06-6645-1330
11:00-16:00（麺切れの場合終了）
定休日：月曜日
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「Sagra（サグラ）」
06-4964-0555
大阪市中央区南本町２−４−１６
11:30-14:30 18:00-22:00
定休日：日曜・祝日
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「RITTO（リット）」
大阪市東心斎橋1-13-20カネコマビル2F
06-4704-5678
※4月オープン
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「OTTIMISTA（オッティミスタ）」
大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビルNo4-1F
06-6233-7707
月-土/11:30-15:00(L.O.14:00)
ディナー/18:00-23:00(L.O.21:30)
定休日：日曜・祝日
そしてどれも美味しそう！
讃岐っ子としては「釜たけうどん店主、木田武史さんの自家製麺でのパスタ」がめちゃ気になります☆