今日はひな祭り
丁度金曜日でもあるので
我が家でお祝いを・・という話になっていた
ところが今朝娘から電話があった
１歳さんが体調が悪いらしい
それで急きょ取りやめになった
感染の心配がある為だ
娘は昨夜から ちらし寿司の準備をしていたので
「取りに来てね」と電話が入った
味見をしたら上手に作っている
１歳さんが体調不良でママにベッタリしている中
作るのは大変だったろうな
とっても美味しく出来ている
私も孫たちにクッキーを焼いた
大好きな栗原はるみさんのレシピ
「ロシアンクッキー」だ
しかし
これが大変だった＾＾
何と言っても不器用なので・・
絞り袋で生地を形作って行くのだけど
上手く行かない
１００円ショップで買った絞り袋は
何度も何度も破れてしまう
たぶん生地の混ぜ方が悪かったのだろう
硬すぎたのだと思う
その内 生地が馴染んで来て
上手く絞れるようになった
そして
やっと それらしい形になった
生地の上にイチゴジャムを乗せて
オーブン１７０度で１５分 １６０度で１０分焼く
お砂糖の量は８０ｇとなっていたが５０ｇに減らして
作ったが これは正解だった
味はとても良い
サクサクですごく美味しいクッキーだ
娘宅に届けたら
孫たちが 早速味見を始めた
美味しかったようだ！
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