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明けましておめでとうございます!
2012年もがんばっていきます!!
どうぞよろしくお願いします。


今日は今年初仕事。
ゴボウ掘りでした。 

ウチは大浦ゴボウという品種を栽培しています。 

このゴボウは短く太くなり
たまに根っこが暴れている物もあります。

スが入ってるわけじゃないけど
中が空洞になります。

見た目はあまり良くないんだけど
このゴボウ、やわらかくて香りも良くて最高なのです。

昨年の5月に種を播いたこのゴボウ。

間引きをちゃんとしてあげられなかったので
大きさが色々になってしまったけど 
この冬のセットの中でもおススメの1品です。

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出荷日に掘っていては間に合わないので
その前日に翌日送る分を地道に掘っています。

10本掘るのに1時間以上かかるかな。。。


昨年の暮れくらいから急に冷え込みが厳しくなって
寒い冬だけど
現在畑では

スナップエンドウ
タマネギ
ニンニク

などが春を待ちわびつつ 精一杯生きています。

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今年が幸多き1年となりますように。