バオズを手作り♪超美味♪♪

老師がバオズを作ろうと提案してくれた！

む、むずかしそう。って思ってたけど。
めっちゃ簡単に包めて、簡単に焼けて、
それに驚きすぎてテンション爆上がり！
お陰で作ってる途中の写真が何もない！！


ツノがピンって立ってるのは老師が包んだであろうバオズ。
モサッとしてるのはクスミが包んだであろう残念なバオズ。
味はどちらも変わらず最高！


フライパンで餃子のように焼いたのが目からウロコであった。
なので裏がカリカリ！うんまい！！


香りといい味といい、ナンジャコリャ級の美味しさでした♪
バオズ最高♪♪


「バオズ」とは・・・
「包子」とかいて肉まんのこと。
中身は肉に限らず、野菜とか卵とかアンコとかなんでも。

「老師」とは・・・
クスミに時々中国語を教えてくれる、めちゃ年下のおともだち。
私の中国語学習モチベは、彼女により時々補充される。

雨。本日休演日。まったり過ごし、喉を休めている。

せっかくの休演日なのに、雨が降っている。

トンカツロック東京公演も半分過ぎました。
長いなー、と思っていたけど、あっという間です。

共演者の皆さま、ほんとに全員ノリが良く、
舞台袖や楽屋でも、ゲラゲラ笑い話が尽きません。
うっかり出トチリしそうで危険！



写真は、稽古中に後輩が差し入れしてくれた「都電もなか」。

パッケージめちゃ可愛い。
かなり美味しかった。
若人にも好評！



明日は、ホール入りの前に、声のお仕事です。
今日は喉を安静にいたしまーす。

「ギュウ」と唸る美味しさよー！

自分で選べるギフト、
なんだっけ、名前忘れたちゃった。
あれをいただいたので、どーせならと
一番高級そうなものを選んでみた！



お肉の王様と言えば、
例えば「米沢牛」とか「神戸牛」とか
すんばらしいお肉は日本中にたくさんあると思うのですが、
クスミ的には「まつざかうし」だと思っていて。

なんでかってゆーと、
他のお肉は「ぎゅう」と読むのに、
松坂牛だけは「うし」と読ませる。
この特別感よ。
って、それだけの理由。←それだけかぃ！

お味は、とゆーと。
ウマかった！
牛だけど。

あ、スキヤキにしました。

2023ローストチキン

みなさまメリークリスマスでした！

楽しいクリスマス過ごしましたか？
私は風邪ひいてました。。。

しかし！
風邪を引く前にクリスマス会を予定してしまったので、
気力で治してローストチキン焼きましたっ！


私が風邪で寝込んでいる間に
お気に入りの鶏肉屋さんの予約は締め切られておりました(泣)
仕方なく業務スーパーにて丸鶏購入。

例年、普通のオーブン機能で焼いていたのですが、我が家の
オーブンはヘルシオであることを思い出しました！←遅いわ
まさに「宝の持ち腐れ」。



さて、お味は如何でしょうか？

お肉、柔らかっっ！
鶏肉屋さんのより業務スーパーの方が美味しいっ！
ヘルシオ、凄っ！！←知らんかったんかぃ



ご満悦のクスミとチキン♪

先輩張り切って作り過ぎるの巻。半分で良かったのよ。

劇団時代の後輩が泊まりがけで遊びにきてくれた！
わーい♪

久しぶりなので、
「アンタが会いたい人を全部呼んで宴会しちゃる！」
と先輩気取りなことをつい宣言しちゃった。

宴会の当日は、仕込みする時間がほぼ無いスケジュールだったので、
前日から仕込んで当日ササっと作れるメニューを考えてみますた。



張り切って作り過ぎた・・・。
ほぼ女子でアラフォーまたはアラフィフのお客様。
そんなにたくさん食べられない、よね。
50代だけどまだまだ育ち盛り的な人が周りに多いもんで。
計算間違えましたわ。

しかし決して無駄にはいたしません！
翌日もランチへと姿を変えていただきました。

後輩はこれ食べながら昼からビール飲んでましたわ。



書かないと段取りできないので表にしたメニュー案

スペアリブ作成！

ウチのオーブンがヘルシオだということを
長いこと失念していましてね。わはは。

冷凍ご飯チンするか、
オーブンでパン焼くかチキン焼くか、
みたいな、フツーの使い方しかしてなかった。

なんでか急に思い出したので
ヘルシオ的な使い方をしたくなりました。




で、スーパーに行ったら骨つき肉と目が合いました。
ってことで、スペアリブさ！
どうせならと、タレにじっくり二晩漬け込んだったわ。




結果、めーっちゃ美味しかったです！！

お肉の筋切りを怠けずにやった私の努力のお蔭なのか、
二晩漬け込んだ時間のお蔭なのか、
ヘルシオの実力のお蔭なのか、
MVPがどれなのか、もはや分からない。

いいよね、美味しかったから。

最近のブーム

こちら、最近我が家で流行っている麺。

「ノグリ」ってゆー韓国のインスタントラーメン。
インスタントとは思えないモチッとした麺でめちゃうま！！

「モチモチ」じゃなくて
「モチモチッッ！」程のモチモチさなんです。

韓国スーパーなら置いてると思うので、
興味のある方、是非食べてみて〜♪

キムチ乗せ、胡麻油かけは必須です♪♪

パンプキンパイを焼いてみた

お知り合いがカボチャを送ってくださった。

丸々とした立派なカボチャなので
普通に炊いたのではきっと食べきれない。
そうだ！ペーストにすれば、パイを作る以外にも
食パンに塗ったり、なにかと使えるんじゃない？
生クリームを買ってきてカボチャペースト作ってみました♪

意外に簡単で、そして美味しくできました。
少しおやつが欲しい時にこれだけ食べてもGOOD♪

冷凍パイシート使って簡単パンプキンパイを焼いてみた。
美味し。

かまぼこ作ったよ！！！

作ったのは年末だが。

いやはや大変だった。
手間が。工程が。


魚を切り身にして
　↓
細かく切ってミンチ状にして
　↓
水に何度も晒して臭みを取って
　↓
すり鉢で擦り潰して
　↓
塩入れて粘りを出して
　↓
裏ごしして
　↓
空気抜きながら形成して
　↓
寝かせて
　↓
蒸して
　↓
氷水で急冷

昔の人はこれやってたんかー！
と尊敬した。

裏漉しの段階で、心折れそうになったもん。
お菓子作りやお芋の裏漉しとは大変さが違うぅ！

かまぼこ板に身を擦り付ける


1時間ほど寝かせる


蒸し上がると真っ白！


めちゃ大変だったけど、すっごい面白くて楽しかった♪
大変さを忘れた頃にまた作ろ♪♪

2023年もよろしくお願いします！

🎍謹賀新年🎍

2023年になりました！
いつもクスミを暖かく見守ってくださったり、
応援してくださったり、応援してなかったり、
皆様ありがとうございます。

2023年も変わらず宜しくお願いいたします。



今年も作りました。
おせち。
毎年変わり映えしませんが。
心を込めて作っております。
食べてくれる人の笑顔を想像して。










飾り切り(梅や亀や、色んな形に切ったりするの)めちゃ好き♪
年末の楽しみですらある♪♪